Mrkev je jednou z nejoblíbenějších druhů zeleniny na našem stole. Používá se k výrobě polévek, salátů, hlavních jídel. Potřebujete vědět několik jemností pro vaření mrkve. Jednou z nich je doba vaření. Kolik vařit mrkev různými způsoby?
Mrkev se pěstuje všude na osobních pozemcích. Je to velmi zdravá zelenina. Složení mrkve zahrnuje esenciální aminokyseliny: arginin, valin, methionin, fenylalanin a další, stejně jako různé vitamíny a stopové prvky. Díky tomu pomáhá při cukrovce, zlepšuje vidění, zvyšuje imunitu a normalizuje metabolismus.
Mrkev se konzumuje čerstvá a je také součástí různých receptů na vaření. K tomu je obvykle nutné svařovat.
Mrkev lze vařit různými způsoby: v hrnci na plynovém nebo elektrickém sporáku, v pomalém sporáku, v mikrovlnné troubě, v troubě. Ve všech těchto případech se bude lišit pouze doba vaření.
Pokud se mrkev vaří celá v kastrolu na plynovém nebo elektrickém sporáku, bude to trvat asi 18–20 minut poté, co voda uvaří. Tento proces lze zkrátit o 5 minut, pokud je zelenina nakrájena na malé kousky.
Pokud používáte k vaření mrkve mikrovlnnou troubu, bude to trvat asi 10 minut. Ale v pomalém sporáku bude vaření této zeleniny trvat asi 30 minut, v závislosti na vybraném programu. Jedním z nejrychlejších způsobů je vaření mrkve v troubě. Po vroucí vodě bude hotová za 12-15 minut. Všechny tyto vlastnosti se budou lišit v závislosti na typu a výkonu zařízení a také na velikosti produktu.
Jak správně vařit mrkev
Bez ohledu na kuchyňský spotřebič, ve kterém chcete vařit mrkev, je třeba dodržovat určité předpoklady.
1. Před vařením důkladně opláchněte kořenovou zeleninu od nečistot a odřízněte poškozená místa.
2. Nalijte vodu do nádoby několik centimetrů nad úrovní mrkve.
3. Zelenina se může během vaření přilepit na dno. Proto se pravidelně míchají.
4. Připravenost kořenové zeleniny se obvykle kontroluje nožem. Vařená mrkev bude snadno prorazit. Pokud k tomu použijete vidličku, trávená zelenina se při propíchnutí rozpadne.
5. Po varu se voda vypustí a mrkev se nechá vychladnout. Pak se oloupe.
6. Mrkev by se neměla solit během vaření, je také nežádoucí krájet ji na kostky, jinak nebude možné zachovat veškerou její chuť a živiny.
