Fanoušci „pikantních“si určitě pochutnají na těchto originálních rolích s lososem a avokádem. Klasický recept je vylepšen přidáním chilli papriček a jakákoli z jejich omáček nabízených v rolích pomůže přidat ještě více pikantnosti.
Je to nutné
- - 1 chilli paprička
- - 2 žloutky
- - 250 g filetu z lososa
- - 250 g sushi rýže
- - 1 avokádo
- - zelené cibule
- - rostlinný olej
- - řasy nori
Instrukce
Krok 1
Vařte rýži na sushi. Je lepší přidat do vody speciální omáčku, aby rýže měla požadovanou konzistenci. Před dalším vařením nechte směs vychladnout.
Krok 2
Žloutky rozšleháme s trochou soli, poté uvaříme takzvanou „omeletu“, smaženou na rostlinném oleji z obou stran. Ochlaďte obrobek a nakrájejte na malé čtverce.
Krok 3
Filet z lososa uvařte a rozložte na malé kousky nebo proužky. Chilli papričky nasekejte a po loupání nakrájejte na dlouhé proužky avokáda.
Krok 4
Rýži rovnoměrně rozetřete na plátku mořských řas nori. Pomocí prstů vytvořte ve středu malé prohlubně pro zbytek ingrediencí.
Krok 5
Avokádo, losos, míchaná vejce, jemně nasekané chilli a zelené cibulové peří položte do řady rýže rozložené na nori. Rolovat polotovar do role s podložkou. Poté ji nakrájejte na několik stejných kusů. Rolky se obvykle podávají na stole s omáčkou a zázvorem.
