Co je lepší k snídani než křupavý toast s jemným krémovým sýrem? A výroba takového sýra není vůbec obtížná, stačí použít jednoduchý recept.
- 1 litr plnotučného mléka
- 500 ml kefíru
- jedno vejce
- asi 1 čajová lžička soli
- trochu kyseliny citronové (asi 2-4 gramy)
1. Mléko dejte na sporák, posolte, promíchejte a počkejte, až se uvaří.
2. Jakmile se mléko vaří, musíte do pánve nalít kefír a rychle promíchat.
3. Když se hmota sráží a sráží (to se stane téměř okamžitě), musíte ji hodit na síto, cedník nebo gázu.
4. Po odtečení přebytečné tekutiny přidejte do sýrové hmoty vejce rozšlehané kyselinou citrónovou.
5. Znovu celou hmotu dobře promíchejte a šlehejte, dokud nebude vzdušná a homogenní.
Jemný, přírodní a lahodný sýr Philadelphia je připraven! Sýr můžete také doplnit podle svých představ: přidejte petržel a kopr, nebo trochu česneku pro kořenitost. Tento sýr je skvělý na snídani i na občerstvení doma i v práci. Je vhodné si jej vzít s sebou, stačí zabalit sýr do sklenice nebo do speciální nádoby.
