Italský guláš se doporučuje podávat s polentou. Toto jídlo má neobvyklou, nenudící chuť. I když maso není nejúspěšnější, podle tohoto receptu se ukáže jako velmi chutné.
Je to nutné
- Pro čtyři porce:
- - 800 g hovězího masa;
- - 300 g cibule;
- - 200 g konzervovaných rajčat;
- - 1 sklenici masového vývaru;
- - 40 g másla;
- - 1 čajová lžička papriky;
- - 1 citron;
- - 2 stroužky česneku;
- - 1 polévková lžíce. lžíce octa;
- - sůl, lavrushka, kmín.
Instrukce
Krok 1
Hovězí maso nakrájíme na kostky.
Krok 2
Nakrájejte nakrájenou cibuli na pánvi na oleji do měkka, nalijte do ní ocet, nechte ho odpařit, přidejte aromatické koření.
Krok 3
K cibuli přidejte maso, rajčata, česnek, bobkové listy, sůl. Směs. V této fázi můžete do misky přidat trochu citronové kůry.
Krok 4
Nalijte vývar, přiveďte k varu, snižte teplotu. Zakryjte pánev víkem a vařte tři hodiny.
Krok 5
Při dusení podle potřeby zalijte vývarem, občas promíchejte. Podávejte teplé.
