Likér „Limoncello“je oblíbený a oblíbený nápoj v Itálii, který není těžké připravit doma. Neexistuje jediný přísný recept; všude je tento nápoj připravován různými způsoby. Síla se může pohybovat od 16 do 40 stupňů a obsah cukru je od 10 do 50 gramů cukru na 10 ml nápoje.
Je to nutné
- K přípravě likéru 1,25 budete potřebovat:
- - 7 citronů
- - 0,7 vodky
- - 0,5 cukru
- - 1 plechovka o objemu 1 litr
- - 1 láhev 1,5 litru
Instrukce
Krok 1
Citrony omyjte a kůru opatrně oloupejte, dávejte pozor, abyste neodřízli bílou vrstvu. K tomu je ideální běžná škrabka na brambory.
Krok 2
Kůru trochu rozdrťte, vložte do nádoby a naplňte ji vodkou. Vložte oloupané citrony do ledničky, budou pro nás stále užitečné. Vložte nádobu do chladničky nebo na jiné chladné tmavé místo a nechte 5 dní.
Krok 3
Po 5 dnech musíme napustit infuzi. Kůra může být odhodena. Dále vaříme sirup. K tomu vezmeme oloupané citrony a vytlačíme z nich šťávu. Měli bychom dostat asi 0,5 litru šťávy, pokud to dopadne méně - přidejte vodu. Poté přidejte 0,5 cukru, promíchejte a trochu povařte.
Smícháme naši tinkturu a chlazený sirup a dáme ji na další dva dny do chladničky.
Váš likér Limoncello je připraven! Podávejte chlazené z malých zmrazených sklenic.
