Sortiment likérů v obchodech není vždy dostatečně široký, navíc vysoce kvalitní likér nebude levný. Proto má smysl připravit si sladký likér sami, například italský jahodový likér - takový likér je v obchodech a dokonce i v barech vzácností.
Je to nutné
- - 1 kg malých jahod;
- - 750 ml vodky;
- - 1 citron.
Instrukce
Krok 1
Odstraňte kůru z citronu a dávejte pozor, abyste se nedotkli bílé části ovoce. Nastrouhejte kůru nebo nakrájejte na malé kousky. Vytlačte šťávu z citronové dřeně.
Krok 2
Nakrájejte každou jahodu na polovinu, dejte bobule do misky, přidejte citronovou kůru a džus. Vše spolu promíchejte, přikryjte fólií, odložte na chladné místo (ne do chladničky, lépe do spíži nebo na balkon).
Krok 3
Směs by měla být nalita přesně jeden den, poté do ní nalijte vodku, zakryjte nádobí, vložte ji do komory na další den.
Krok 4
Připravte si nádoby, do kterých budete nalít hotový nápoj. Lahve na víno nebo vodku budou stačit. Mějte na paměti, že se musí těsně uzavřít.
Krok 5
Přeceďte kapalinu do jiné nádoby pomocí síta. Namočte nenapnutou buničinu, aby z ní vytékala veškerá kapalina. Vše znovu přeceďte přes plátno a koláč důkladně vymačkejte - tekutina by se měla ukázat co nejvíce. Poté může být dort vyhoden.
Krok 6
Jahodový likér nechte 20 minut odstát, poté lahvujte. Po dni můžete ochutnat italský jahodový likér.
