Pro blaho člověka musí být v jeho stravě přítomny makroživiny, jako jsou sacharidy, bílkoviny a tuky. Rozšířené přesvědčení, že tyto látky poškozují postavu a zdraví, je pravdivé jen částečně. Všechny tuky jsou kategorizovány jako nasycené a nenasycené. První z nich obvykle vede k obezitě, zatímco druhá pouze přispívají k normálnímu fungování orgánů a tkání v těle.
Instrukce
Krok 1
Není náhodou, že nasycené tuky jsou špatné tuky. Jakmile se dostanou do lidského těla, prakticky nejsou tráveny ani se nerozkládají a směřují přímo do oběhového systému. Jsou odpovědné za zvýšení hladiny cholesterolu v krvi a rozvoj různých patologických stavů v kardiovaskulárním systému. Nasycené tuky navíc přispívají k tvorbě celulitidy a vedou k obezitě.
Krok 2
Mezi výrobky obsahující takové tuky ve velkém množství patří především sádlo. Je to 90-95% nasycených tuků na bázi zvířat. Proto je sádlo zakázáno těm, kteří trpí obezitou nebo vysokou hladinou cholesterolu. Smažená slanina nebo uzená slanina je považována za obzvláště škodlivou. Existuje však výhoda tohoto produktu, protože obsahuje selen a užitečnou kyselinu arachidonovou.
Krok 3
Mnoho rychlého občerstvení obsahuje nasycené tuky: hamburgery, hranolky, párky v rohlíku a další podobná jídla. Jejich nebezpečí také spočívá v tom, že jsou plněné různými barvivy a zvýrazňovači chutí, které mohou poškodit nejen postavu, ale i zdraví obecně.
Krok 4
Bohatý na nezdravé živočišné tuky a lahodné máslo. Jejich množství v tomto produktu se pohybuje od 65 do 85%. Kromě nich olej obsahuje i další nepříliš užitečné složky: margarín a trans-izomery tuků. Ty jsou získávány uměle.
Krok 5
Potraviny, které obsahují hodně škodlivého tuku, zahrnují také klobásy a cukrovinky. Při výrobě obou se používá velké množství živočišného tuku. Margarín a máslo se velmi často přidávají například do těsta na sušenky a koláče. Kromě toho tyto produkty téměř vždy obsahují různé konzervační látky, které zvyšují jejich chuť a prodlužují trvanlivost.
Krok 6
Pokud jde o nenasycené tuky, jsou považovány za prospěšné pro lidské tělo. Patří mezi ně například lipidy, jako jsou omega-3 a omega-6. Jsou odpovědné za syntézu mnoha látek, stav pokožky, vlasů a nehtů a mají příznivý vliv na stav kardiovaskulárních, nervových a dalších systémů.
Krok 7
Velké množství těchto zdravých tuků se nachází ve slunečnicových, olivových a lněných olejích. Užitečné jsou navíc nerafinované, ve kterých jsou zachovány všechny vitamíny a další živiny. Lékaři a odborníci na výživu doporučují používat takový produkt za studena, pak to nepoškodí postavu a zdraví. Proto je lepší přidávat rostlinný olej do hotových jídel.
Krok 8
Jsou také bohaté na nenasycené tuky a ořechy, zejména vlašské ořechy a arašídy. Nedoporučuje se jíst je ve velkém množství, protože všechny mají vysoký obsah kalorií. Můžete si však dovolit hrst různých ořechů denně. Toto množství udrží hladinu špatného cholesterolu pod kontrolou.
Krok 9
Zdravé tuky jsou také přítomny v tučných rybách. Obzvláště bohatí jsou zástupci druhů lososa: pstruh, losos, losos. Není náhodou, že odborníci na výživu a lékaři doporučují zahrnout ryby do stravy alespoň dvakrát týdně.
