Vláknina hraje jednu z nejdůležitějších rolí ve fungování těla. Potraviny bohaté na vlákninu nejsou zcela tráveny a zbývající vláknina, jako kartáč, čistí všechny toxiny a toxiny ze střev. Proto by ve stravě měly být vždy přítomny dietní zdroje vlákniny.
Výhody vlákniny
Kromě příznivých účinků na funkci střev je vláknina důležitá také pro prevenci cukrovky snížením hladiny cukru v krvi. Zabraňuje také tvorbě aterosklerotických plaků odstraněním cholesterolu z těla. U lidí náchylných k onemocněním kardiovaskulárního systému je vláknina určena k pravidelné konzumaci.
Je známo, že potraviny živočišného původu v té či oné formě otravují tělo toxiny a rozkládají se v žaludku. A vláknina podporuje pohyb potravy prostřednictvím gastrointestinálního traktu a snižuje škodlivé účinky toxinů na tělo. Rostlinná vlákna z celulózy slouží jako druh ochranného štítu pro střevní stěny, zabraňující absorpci toxinů do krve.
Vlákno také slouží jako záchranář pro dietery. Jakmile se dostane do žaludku, nabobtná a zabírá většinu prostoru. To poskytuje pocit sytosti po delší dobu ve srovnání s jinými potravinami. Dieta bohatá na vlákninu vám pomůže rychleji zhubnout. Kromě toho je tělo očištěno od toxinů a toxinů a podle toho se zlepšuje stav pokožky, vlasů, nehtů a zlepšuje se trávení. Odborníci na výživu tvrdí, že denní příjem vlákniny může prodloužit život.
Potraviny s vysokým obsahem vlákniny
Předpokládá se, že ženy musí konzumovat alespoň 25 g vlákniny denně a muži - 38 g. Při hubnutí se doporučuje jíst od 35 do 45 g vlákniny. Mělo by se však do stravy zavádět pomalu, aby se zabránilo účinkům, jako je střevní potíže a nadýmání.
Vláknina se nachází pouze v rostlinných potravinách. Zelenina s vysokým obsahem vlákniny zahrnuje čínské zelí, sladké brambory, dušenou nebo vařenou mrkev, brambory v bramborách, kukuřici, zelí, brokolici a růžičkovou kapustu, dušený špenát, květák a řepu. Při dusení zeleniny se obsah vlákniny v nich pouze zvyšuje.
Mezi ovocem je grapefruit lídrem v množství vlákniny. Jedno středně velké ovoce obsahuje asi 12 gramů vlákniny. 1 šálek malin obsahuje přes 8 gramů vlákniny. Sušené švestky jsou také bohaté na vlákninu - ve třech kusech až 9 g. Neloupaná hruška a jablko dodají tělu 5 g vlákniny. Menší množství 3 až 4 g vlákniny se nacházejí v jahodách, borůvkách, pomerančích a banánech.
Těstoviny z tvrdé pšenice jsou bohaté na vlákninu - 6, 8 g na 1 šálek. Chcete-li doplnit tělo vlákninou, nahraďte bílý chléb otrubami nebo celozrnnými a bílou rýži hnědou. Množství vlákniny v nich je podstatně vyšší. Ze všech zrn jsou ovesné vločky nejzdravější z hlediska obsahu vlákniny (2,3 g v 1 šálku).
První místo z hlediska obsahu vlákniny právem zaujímají luštěniny: čočka (15, 7 g), černé fazole (14, 9 g), fazole (13, 4 g), lima (13, 2 g), sója (7, 6 d). Připravujte polévky na bázi fazolí, přidávejte je do salátů a občerstvení, aby váš trávicí systém fungoval hladce.
