Bruschetta je druh sendviče původem ze smyslné Itálie. Tento středomořský předkrm je velmi jednoduchý na přípravu a mezitím vypadá velmi originálně. Kromě toho nevyžaduje exotické výrobky. Bruschetta může mít jakoukoli náplň, ale je lepší se zastavit u velmi italské verze: cherry rajčata a mozzarella.
Je to nutné
- - bageta;
- - 100 g cherry rajčat;
- - cibule;
- - 100 g mozzarelly;
- - černý mletý pepř a sůl podle chuti;
- - 100 g rajčatové pasty.
Instrukce
Krok 1
Předehřejte troubu na 220 stupňů. Snad nejdůležitější věcí na bruschettě je chléb. Určitě by to mělo být křupavé a vzdušné. Italská ciabatta je ideální, ale bageta je také v pořádku. Čerstvou bagetu nakrájejte šikmo na kruhy, které by neměly mít tloušťku větší než centimetr. Vložte chléb na plech a trochu ho osušte v troubě. Kousky bagety lze předem namazat olivovým olejem.
Krok 2
Nakrájejte cibuli na dostatečně tenké půlkruhy. Sýr mozzarella a cherry rajčata nakrájejte na malé kostky. Kromě toho lze do náplně bruschetta přidat nakládané artyčoky, ale to není pro každého vkus. Všechny přísady musí být smíchány v misce.
Krok 3
Každou polovinu bagety potřete rajčatovým protlakem. Místo toho můžete bezpečně použít čerstvou rajčatovou kaši.
Krok 4
Položte nakrájenou cibuli, nasekané třešně a mozzarellu na nakrájenou bagetu potřenou rajským protlakem. Nezapomeňte vše solit a pepřovat.
Krok 5
Pošlete bagety do trouby. Miska by měla být v něm pečena asi 10 minut. Během této doby by se měl sýr jen mírně roztavit. Shora může být hotová bruschetta zdobena listy bazalky. Podávejte to se salátem nebo jako samostatné občerstvení před obědem, abyste zvýšili chuť k jídlu. Doma se toto jídlo podává pouze teplé.
