Existuje mnoho receptů na vaření tuňáka v troubě. Každá hosteska je schopna přidat chuť, díky níž bude jídlo ještě chutnější. Tuňákové maso má vysoký obsah bílkovin. Je bohatý na fosfor, vitamíny a aminokyseliny. Je prospěšný pro pokožku a sliznice, nervový a trávicí systém. Tuňák je jednou z mála ryb, které během konzervování neztratí své prospěšné vlastnosti.
Je to nutné
-
- Pro recept:
- listové těsto (200 g);
- rajčata (6 ks);
- sýr (50 g).
- Pro omáčku:
- máslo (50 g);
- cibule (1 ks);
- mouka (2 lžíce);
- mléko (2 lžíce);
- sůl;
- mletý černý pepř;
- hořčice (1/2 lžičky);
- sýr (180 g);
- tuňák (400 g).
Instrukce
Krok 1
Nejprve připravte omáčku. Zapalte pánvi. Vložte máslo.
Krok 2
Vezměte cibuli, oloupejte a opláchněte.
Krok 3
Vložte cibuli do pánve a smažte ji po dobu pěti minut, dokud nebude zlatavě hnědá.
Krok 4
Vezměte trochu mouky a přidejte k pasivované cibuli. Hořte další dvě minuty.
Krok 5
Sejměte pánvi z tepla a přidejte mléko.
Krok 6
Ochutíme solí, pepřem a znovu zapálíme.
Krok 7
Vařte za občasného míchání, dokud omáčka nezačne sedět na lžíci.
Krok 8
Přidejte hořčici, sýr a tuňáka a vařte ještě 2 minuty.
Krok 9
Opláchněte rajčata a osušte.
Krok 10
Nakrájejte rajčata na malé plátky.
Krok 11
Poté nastrouháme sýr na středním struhadle.
Krok 12
Naolejujte středně velkou troubu.
Krok 13
Na dno misky položte vrstvu tuňákové omáčky, poté vrstvu listového těsta, znovu vrstvu tuňáka a vrstvu rajčat. Pokračujte v tomto pořadí a dokončete vrstvu tuňákové omáčky. Na začátek nechte několik rajčat.
Krok 14
Na vrch posypeme jemně nastrouhaným sýrem, ozdobíme zbývajícími rajčaty a přikryjeme fólií.
Krok 15
Pečeme 15-20 minut při teplotě 220 C, poté po odstranění fólie necháme v troubě dalších 15-20 minut, dokud se nevytvoří zlatohnědá kůra.
Krok 16
Po uplynutí stanoveného času vyjměte misku z trouby a vložte vařenou rybu na talíře.
