Ať už je to křupavý teplý toast, špagety nebo čerstvý zeleninový salát, tuňák v konzervě dodává nejen nádech středomořského vkusu, ale také výraznou rybí příchuť, kterou je těžké zaměnit za cokoli jiného. S ním každé jídlo získá nezapomenutelnou chuť. Pokud najdete lahodný recept z konzervovaného tuňáka a vydáte se do obchodu pro vytouženou plechovku, je důležité vědět, jak si vybrat ten správný.
Tuňák je bohatý. Jeho konzumací získáme (Omega 3 a Omega 6), které lze získat pouze z ryb. Z tohoto důvodu se dokonce často srovnává s kaviárem - tento produkt je tak cenný a užitečný.
Tuňák je oblíbená ryba. Často se používá u nízkosacharidových diet a je také fanouškem jeho skvělé chuti. V naší zemi je známý především všem ve formě konzervovaných potravin nebo jako jedna ze složek sushi.
Existuje asi 7 druhů této ryby, ale nejchutnější je nepochybně Albacor. Tento druh tuňáka se vyznačuje bílým masem s vysokým obsahem tuku. Pokud máte to štěstí, že najdete tuňáky v konzervách tohoto konkrétního typu na pultech obchodů, vezměte to bez dalšího přemýšlení.
Je docela snadné posoudit kvalitu konzervovaných ryb okem. Kvalitní tuňák má maso, které trochu připomíná vařené telecí maso. Charakteristické rysy - jedinečná chuť a konzistence tuto rybu nezamění s ničím jiným. Ačkoli mnozí tvrdí, že pokud zkusíte tuňáka se zavřenýma očima, můžete si jej snadno pomýlit s masem.
Vzhledem k tomu, že tato ryba není levná, konzervovaná jídla z ní nejsou zřídka padělaná. A namísto skutečného tuňáka se do nádoby vejde makrela nebo jiná ryba. Chcete-li mít na stole vysoce kvalitní konzervovaný tuňák:
- Pečlivě zkontrolujte obal. Pokud je nádoba zkroucená nebo stlačená, je nejlepší ji nechat na poličce. V plechovce s mátou se tlak mění a produkt začíná rychle oxidovat.
- Nezapomeňte se podívat na označení. Na něm najdete datum výroby. Pokud tedy byl tuňák konzervován před 3 měsíci, vezměte si ho bez váhání. To je přesně čas, který tato ryba potřebuje, aby získala úžasnou chuť.
- Věnujte pozornost zemi původu. V Evropě se nejchutnější a nejkvalitnější konzervovaný tuňák vyrábí v Itálii a Španělsku a v Rusku mají znalci velmi rádi tuňáka z Thajska.
- Zkontrolujte složení. Neměl by obsahovat nic jiného než tuňáka, vodu a sůl.
