Vepřová kotleta je vynikající a výživné jídlo. Ideální, když potřebujete něco rychle uvařit. Celková doba vaření je asi 20 minut. Recept je poměrně jednoduchý a nevyžaduje žádné složité přísady. Podáváme - se zeleninovou oblohou nebo houbami.
Je to nutné
-
- Pro dvě porce budete potřebovat:
- 400-500 gr. vepřová panenka
- ½ citronu
- 2 stroužky česneku
- mletý černý pepř
- sůl
- cukr
- rostlinný olej na smažení
Instrukce
Krok 1
Kousek beder se rozřízne přes vlákna na porcované kusy o tloušťce ne větší než 1,5-2 cm.
Krok 2
Maso opláchněte a osušte papírovým ručníkem.
Krok 3
Kousky z obou stran odřezáváme speciálním kladivem.
Krok 4
Maso potřeme česnekem a posypeme citronovou šťávou.
Krok 5
Vložte do horké pánve.
Krok 6
Smažte kotlinu z jedné strany na vysokou teplotu. Otočte se
Krok 7
Osolte smaženou stranu, pepř, lehce cukr.
Krok 8
Po smažení druhé strany přidejte sůl, pepř a lehce cukr.
Krok 9
Vypněte sporák a zakryjte pánev víkem. Po dobu 5 minut by maso mělo stát pod víkem.
Krok 10
Dobrou chuť.
