Pokud potřebujete uspořádat čajový dýchánek doma a na přípravu je velmi málo času, můžete si udělat rosolovitý koláč se zelím. Potřebné ingredience máte vždy po ruce a recept je velmi jednoduchý.
Želé kapustový koláč smíchaný s kefírem bude jemný a vzdušný, zvláště pokud nešetříte na náplni.
K upečení lahodného a vzdušného rosolovitého koláče budete potřebovat následující ingredience: 1 sklenici mouky a kefíru, 3 vejce, po 1 lžičce. sůl a prášek do pečiva, 200 g čerstvého zelí, 1 polévková lžíce. cukr, 150 g margarínu, koprová zelenina, 1 cibule, černý pepř, kopr a na přání i nějaké houby jakéhokoli druhu.
Nejprve je připravena náplň: zelí je nadrobno nasekané, cibule nakrájená na kroužky. Na pánvi s rostlinným olejem smažte cibuli dozlatova, poté nalijte zelí a houby, sůl a pepř, duste, aby ingredience byly měkké.
Poté připravte těsto: v hluboké misce rozšlehejte 1 vejce s cukrem, kefírem a solí a poté opatrně nalijte prášek do pečiva a mouku, aby v hmotě nebyly žádné hrudky. Margarín se roztaví, přidá se ke zbytku produktů a promíchá se. V oddělené nádobě rozšlehejte a osolte zbývající 2 vejce.
Když jsou těsto a náplň hotové, připravte si plech na pečení a troubu zahřejte na 200 stupňů. Nádoba je namazána olejem, do ní se nalije polovina těsta, poté se rozloží zelí, nalije se rozšlehanými vejci a zbývající těsto se vylije na vrchol. Náplň se nalije, v žádném případě není možné míchat vrstvy. Proto se koláč nazývá aspik.
Před přípravou koláče na kefíru je důležité vybrat správné koření, aby pokrm měl bohatou chuť. Ideální jsou některé plody jalovce, kmín a bobkový list. Jako náplň se používá kyselé a čerstvé zelí a jsou dokonce smíchány v jednom koláči. A pro zpestření chuti se do hlavního produktu přidávají vařená vejce, tvrdý sýr, uzená klobása, houby atd.
