Mezi těmi, kteří mají chuť na sladké, je mnoho lidí s nadváhou, různými endokrinními poruchami, včetně diabetes mellitus, stejně jako lidé, kteří jako hlavní potravinový systém dodržují syrovou stravu. Čokoládové tyčinky naplněné kokosem bez cukru jsou pro stůl ideální.
Je to nutné
- - sušené švestky - 10 ks
- - dýňová nebo slunečnicová semínka - 0,5 šálku
- - kokosový olej - 2 lžíce
- - mleté lněné semínko - 0,25 šálků
- K plnění:
- - kokosové vločky - 40 g
- - kokosový olej - 1 polévková lžíce
- - voda - 1 lžička.
- Pro glazuru:
- - kokosový olej - 1 lžička
- - rohovník - 2 lžičky
- Dodatečně:
- - rohovník - 1 polévková lžíce.
Instrukce
Krok 1
Pro přípravu dezertu volíme vysoce kvalitní sušené švestky, vykostěné, sušené, ale neuzené. Plody by měly být namočené ve studené vodě po dobu asi 15 minut, aby se odstranily prachové částice a případně škodlivé sloučeniny obsažené v sušených plodech, kterými výrobce mohl během výroby ošetřit švestky. Ovoce osušte.
Krok 2
Vložte připravené švestky do mixéru a přidejte surová semínka. Můžete si vybrat slunečnicová nebo dýňová semínka bez skořápky nebo použít směs semen v poměru podle chuti a touhy. Přidejte k tomu kokosový olej. Olej musí být změkčený nebo tekutý. Rozemlejte a promíchejte vše dohromady, dokud nebude hladké. Přidejte lněná semínka a znovu důkladně promíchejte.
Krok 3
Pro přípravu náplně smíchejte kokosové vločky s vodou a kokosovým olejem. Tato směs by měla být chlazena po dobu 10 minut.
Krok 4
Hmotu připravenou na základě sušených švestek rozdělte na deset částí. Rolovat každý do koule. Míč bude mít asi velikost vlašského ořechu. Srovnejte míč do tenkého plochého dortu s malou prohlubní ve středu. Vložte trochu náplně, zabalte a zaslepte okraje. Z výsledné klobásy vytvořte na rovném povrchu obdélníkový pruh.
Krok 5
Takto připravené tyčinky vyválejte ze všech stran v rohovníku.
Ze zbývajícího rohovníku a kokosového oleje připravte čokoládu. Smíchejte změkčený olej s karobovým práškem a zahřejte v parní lázni. Ponořte tyčinky do výsledné čokoládové polevy a položte je na desku. Vložte do chladničky, aby ztuhla.
Vaření jedné porce sladkostí - 10 kusů - netrvá déle než půl hodiny, včetně času na namáčení sušených švestek a ztvrdnutí hotových sladkostí.
