V indickém systému znalostí o zdravém životě a faktorech, které předcházejí nebo přispívají k uzdravení lidského těla - „ajurvéda“, je zdraví přímo spojeno se životní energií a závisí na ní. Životní energie zase závisí na mnoha faktorech, včetně toho, jaké potraviny jíte. Někteří z vás berou energii a někteří vám ji naopak dávají.
Produkty - zdroje životní energie
Je třeba si uvědomit, že vitální energie a obsah kalorií jsou úplně jiné věci. Nejvíce kalorické potraviny zpravidla nejsou příliš užitečné, ale ty, které jsou zdrojem energie, jsou nepochybně užitečné. Pro ně v „ajurvédě“existuje dokonce speciální definice, které se nazývají „sattvické“.
Do této kategorie patří především bobule, ovoce a zelenina. Navíc vůbec nezáleží na tom, jak jsou použity - surové nebo po tepelném zpracování, nejdůležitější je, že jsou čerstvé. Pečená nebo vařená mohou být tato jídla ještě zdravější než surová, protože jsou lépe stravitelná a stopové prvky, které obsahují, se lépe vstřebávají.
Mezi potraviny, které dodávají energii, patří mléčné výrobky. Plné vařené mléko a ghí jsou považována za energeticky nejnáročnější. Energii lze navíc získat z pšenice a produktů na ní založených: obiloviny z celých zrn, chléb z celozrnné mouky, otruby, těstoviny vyrobené z tvrdých odrůd tohoto zrna.
Čistá voda, která musí být shromažďována z přírodních zdrojů, s výjimkou jejího znečištění škodlivými nečistotami, pomůže šetřit energii.
Vitální energie je obsažena v medu, který podle ajurvédy koncentruje energii slunce, nerafinovaného extra panenského olivového oleje, luštěnin: čočky, cizrny, fazolí a hrášku.
Jídlo, které vyžaduje energii
Upíří výrobky, které berou energii a které se nazývají „tamasické“, zahrnují vše, co obsahuje toxiny a hnilobné bakterie. Jedná se například o zastaralou, starou a kvašenou - nakládanou a solenou zeleninu, stárnoucí sýry a také o výrobky, které jsou získány v důsledku smrti někoho - maso, ryby, vejce. Ájurvéda nemá ráda kořenové plodiny, s výjimkou mrkve a řepy, stejně jako těch, které rostou a dozrávají pod zemí: česnek, cibule a houby.
Hlavním pravidlem pro úsporu energie je vyloučit přejídání, aby tělo neplýtvalo energií zpracováním přebytečných produktů a jejich ukládáním do tukových zásob.
Pokud si chcete ušetřit životní energii, vzdejte se používání rafinovaného cukru, kávy a alkoholu, které sice dodávají sílu, ale takový energetický náboj velmi rychle končí a po něm přetrvává pocit únavy. A samozřejmě mezi škodlivé „tamasické“produkty patří jejich geneticky modifikované přísady a také všechny umělé přísady, barviva a konzervační látky.
