Krabí tyčinky jsou známé každé hospodyni ze jména stejnojmenného a velmi oblíbeného salátu. Ukázalo se však, že se jedná o všestranný produkt, na jehož základě můžete připravit rychlé, chutné a originální občerstvení.
Krabí tyčinky
Budete potřebovat:
- krabové tyčinky - 400 g;
- mrkev - 1 ks;
- cibule - 1 kus;
- vejce 1 ks;
- zakysaná smetana nebo majonéza - 3 lžíce;
- sůl pepř;
- strouhanka;
- slunečnicový olej.
Mrkev potřete na hrubém struhadle a cibuli nakrájejte nadrobno, smažte, dokud nebude vařená ve slunečnicovém oleji. Krabí tyčinky nakrájejte na jemno (můžete použít mixér nebo mlýnek na maso), vložte do hluboké mísy. Přidejte zeleninu, sůl, pepř, vejce a zakysanou smetanu (majonézu) a důkladně promíchejte. Z hotové masy vytvarujeme kotlety, rolováme je ve strouhance a smažíme na slunečnicovém oleji z obou stran do zlatova.
Krabí tyčinky v sýrovém těstíčku
Budete potřebovat:
- krabové tyčinky - 250-300 g;
- tvrdý sýr - 100 g;
- vejce - 2 ks;
- sůl pepř;
- mouka - 3-5 lžíce;
- slunečnicový olej.
Krabí tyčinky úplně rozmrazíme při pokojové teplotě. Na těsto: rozbijte vejce do hluboké mísy, osolte a vidličkou (metličkou) vyšlehejte, dokud nebude hladká. Přidejte mouku v malých dávkách a neustále míchejte, aby se zabránilo vzniku hrudek. Tvrdý sýr potřeme na středním struhadle a nalijeme ho do těsta. Těsto na těsto by mělo být dostatečně silné, přibližně stejné jako na palačinky. Ponořte roztavené tyčinky do těsta a vložte do pánve s vroucím slunečnicovým olejem. Smažte tyčinky na obou stranách, dokud nejsou na středním ohni zlatohnědé.
