Semena jsou zdrojem bílkovin, tuků a vitamínů připravených ke konzumaci. Jen čajová lžička semen přidaných do salátu nebo sendviče - a jídlo bude několikrát zdravější a výživnější.
Sezam
Sezamové semínko je silný antioxidant, protože obsahuje látku sezamin (od slova sezam - jiný název pro sezam). Díky sezamu je sezam vynikajícím prostředkem k prevenci rakoviny, jater a kardiovaskulárních chorob. Tato semínka obsahují vitamíny skupiny A, B a C, vápník, hořčík, fosfor a mnoho dalších stopových prvků, které potřebujeme. Největší výhody sezamových semen lze dosáhnout důkladným žvýkáním nebo namočením semen. Při silném tepelném ošetření jsou zničeny téměř všechny vitamíny a minerály, proto je vhodné je používat surové.
Lněná semínka
Nejdůležitějším plusem, pro který jsou lněná semínka tak oblíbená, je velké množství polynenasycených mastných kyselin - omega-3 a omega-6. Obsah těchto kyselin v lněném semenu láme všechny rekordy, dokonce překonává mnoho druhů ryb. Mastné kyseliny se netvoří v našem těle, ale jsou životně důležité pro náš mozek a kardiovaskulární systém. Vysoký obsah vlákniny v semenech pomáhá při fungování našeho trávicího systému tím, že odstraňuje toxiny, toxiny a špatný cholesterol. Lněná semena se konzumují surová, drcená nebo ve formě nálevů. Mohou být přidány do salátů a pečiva, nebo odděleně, důkladně rozžvýkány a omyty velkým množstvím vody. Je třeba poznamenat, že doporučená denní dávka není větší než 25 g.
Slunečnicová semínka
Slunečnicová semínka jsou skutečným přínosem pro krásu a zdraví naší pokožky, vlasů a nervového systému. Obsahují velké množství vitaminu E, vitaminu B a hodně hořčíku. Ale buďte opatrní - ve 100 g těchto zdravých zrn je asi 550 kalorií, takže je musíte použít ve velmi omezeném množství. I když jsou smažená, slunečnicová semínka si zachovají poměrně velkou část svých živin, ale podle toho při smažení na oleji přidají kalorie.
Dýňová semínka
Suchá dýňová semínka mají pozitivní vliv na fungování většiny tělesných systémů: kardiovaskulárních, nervových a trávicích. Kromě toho jsou dýňová semínka jedním z nejúčinnějších způsobů, jak se zbavit parazitů. Nejužitečnější možností pro jejich použití je čerstvá, mírně sušená na slunci.
