Nápoj kavkazských horalů - kefír - je jedním z nejoblíbenějších produktů XXI. Století. Tento fermentovaný mléčný výrobek dokonale uspokojí hlad, eliminuje žízeň, posiluje, tonizuje a dokonce pomáhá vyrovnat se se silnou kocovinou. Používání kefíru je téma, o kterém můžete mluvit celé hodiny; věnují se mu knihy a práce vědců.
Unikátní složení
Tajemství výhod kefíru spočívá v první řadě v technologii jeho přípravy. Do běžného mléka se přidávají fermenty na bázi mikroorganismů, které způsobují fermentované mléko a alkoholové kvašení. Je to tento proces, který poskytuje kyselou, mírně drsnou chuť kefíru a jeho hustou konzistenci.
Přítomnost laktobacilů a prebiotik v tomto nápoji z něj dělá nejlepšího přítele gastrointestinálního traktu. Pití jedné sklenice v noci (a to je nejlepší čas na asimilaci kefíru), člověk řeší spoustu problémů. Jedná se o prevenci onemocnění jater a slinivky břišní, snížení krevního tlaku a potlačení původců žaludečních a střevních onemocnění. Kromě toho má kefír mírný močopudný účinek. To znamená, že jej mohou a měli by používat lidé trpící onemocněním ledvin a v důsledku toho otoky.
Kefír je fermentovaný mléčný výrobek, což znamená, že je obohacen o bílkoviny a tuky (pokud ovšem na obalu není uvedeno „obsah tuku - 1%“). Tento nápoj rychle nasytí tělo základními stopovými prvky, včetně vápníku a fosforu, které jsou nezbytné pro kosti, zuby a nehty, a také draslíku, který je zodpovědný za správné fungování srdce a nervového systému. Vitamin A ve svém složení podporuje vidění a zlepšuje stav pokožky.
Věk je důležitý
Existuje něco jako „mladý kefír“. Jedná se o produkt, který byl vyroben nejpozději tři dny před datem spotřeby. Tento kefír má mírný projímavý účinek. „Starý kefír“na druhé straně „napraví“vše, co je potřeba - to platí zejména v případě průjmu. Hlavní věcí je nepoužívat kefír po uplynutí doby použitelnosti. Pokud nechcete vyhodit prošlý produkt, použijte jej pro kosmetické účely. A několik dalších tipů. Maximální užitek z kefíru lze získat, pokud ho pijete na lačný žaludek; kefírová dieta nebo půstní dny na kefíru jsou skvělým způsobem, jak zhubnout. Kefír by neměly užívat děti do jednoho a půl roku, stejně jako lidé trpící intolerancí laktózy.
Krása vyžaduje … kefír
Kefír je levný a účinný kosmetický přípravek, který je dán samotnou přírodou. Může být smíchán s mořskou solí a vytvořit skvělý peeling na obličej a tělo. Kefír se syrovým vejcem dokonale zvlhčuje suchý a s okurkou - vysušuje mastnou pleť. V boji proti pihám a stařeckým skvrnám pomůže kefírová maska s nasekanou petrželkou. Pro stárnutí pokožky se doporučuje směs fermentovaného mléka a želatiny. A vlasy „nasycené“kefírem méně vypadnou, získají charakteristický lesk a na dotek budou hedvábné.
Výhody kefíru jsou tedy nepochybnou skutečností. To je také zahrnuto do názvu tohoto produktu, protože kořenový „kef“v překladu z turečtiny znamená „zdraví“.
