Kefírové koláče jsou jednoduchá a zdravá pochoutka, která významně šetří čas a peníze, pokud potřebujete urgentně připravit něco chutného pro příjezd hostů. Ukázalo se, že tento dort je něžný a vzdušný, takže ho zbožňují dospělí i děti.
Kefírový koláč se skořicí a jablky
K výrobě tohoto dortu budete potřebovat:
- 1 sklenici kefíru;
- 2 vejce;
- 1 šálek cukru;
- 1 pytel vanilkového cukru;
- 50 gramů másla;
- půl lžičky jedlé sody;
- 1, 5 sklenic mouky;
- sůl na špičce nože.
K ozdobení a naplnění dezertu použijte 2 - 3 jablka, podle chuti skořici a práškový cukr.
Doporučuje se použít mixér k šlehání ingrediencí kefírového koláče, ale pokud máte dostatek času, můžete to udělat bez něj.
Do nádoby postupně přidávejte vejce, oba druhy cukru, sůl, rozpuštěné máslo, kefír, sódu bikarbónu a prosévanou mouku (v uvedeném pořadí). Šlehejte je do hladka. Vymažte střední zapékací misku a nalijte do ní polovinu těsta, na které položte nakrájená jablka. Vše nahoře posypeme práškovým cukrem a skořicí, přelijeme zbývající těsto a povrch vyrovnáme. Pečeme koláč v troubě předehřáté na 180 stupňů po dobu čtyřiceti minut. Hotový dezert posypeme moučkovým cukrem a ochladíme.
Lahodný a jednoduchý recept na kefírový dort s čokoládou
Chcete-li udělat koláč s kefírem a čokoládou, vezměte:
- 1 sklenici kefíru;
- 2 vejce;
- 6 lžící cukru;
- 2 lžíce kakaa;
- 3 lžíce mouky;
- 1, 5 čajové lžičky prášku do pečiva;
- 50 gramů mléka a tmavé čokolády.
Budete také potřebovat 70 mililitrů krému, 1 pytel vanilinu, 30 gramů vlašských ořechů a 4 lžíce rostlinného oleje.
Smíchejte vejce s cukrem a přidejte k nim kefír, prášek do pečiva a rostlinný olej. Všechno naklepejte do hladka a do těsta proosejte vanilin, kakao a mouku. Nalijte čokoládu na malé kousky a přidejte je do těsta. Těsto lehce promíchejte a nalijte na střední pánev vyloženou suchým pergamenem.
Pokud je to žádoucí, můžete do těsta na kefírový koláč přidat pomerančovou nebo citronovou kůru, kandované ovoce nebo rozinky, což mu dodá pikantní chuť.
Rozložte vlašské ořechy na povrch těsta a vložte budoucí koláč do trouby předehřáté na 170–180 stupňů, kde se bude péct třicet pět až čtyřicet minut. Připravenost dortu zkontrolujte pomocí párátka, které by mělo být po propíchnutí suché. Hotový dezert ochlaďte, vyjměte nožem, kterým musíte projít po okraji formy, zalijte džemem nebo sirupem a podávejte. Dort můžete také posypat smetanou a čokoládou rozpuštěnou v parní lázni.
