Co může být lepší než bohaté a silné domácí nudle? Zkuste to a uvidíte, že je to chutné a uspokojivé.
Je to nutné
- - 350 g mletého masa
- - 200 g kuřecího filé
- - 2 vejce
- - 1 křepelčí vejce
- - 1 kg kuřecí polévky
- - 150 g vařené rýže
- - 350 g mouky
- - 2 hlavy cibule
- - sůl, pepř, koření podle chuti
- - kořen zázvoru
Instrukce
Krok 1
Nejprve musíte připravit mleté masové kuličky. Chcete-li to provést, musíte si vzít kuřecí řízek a přivést ho do stavu mletého masa.
Krok 2
Dále je třeba do mletého masa přidat mleté kuře, stejně jako vařenou rýži, 1 lžičku. koření podle vašeho výběru, nadrobno nakrájenou cibuli, sůl podle chuti, 1 kuřecí vejce. To vše dobře promíchejte a několik hodin nechejte v chladu.
Krok 3
Nyní musíte udělat těsto. Za tímto účelem nalijte mouku do hlubokého šálku, rozbijte 1 vejce a ½ šálku teplé vody. Všechno by mělo být hněteno, něčím zakryto a nechat těsto vařit půl hodiny.
Krok 4
V tuto chvíli musíte připravit vývar. Když je vývar hotový, přidejte k němu sůl a pepř.
Krok 5
Mleté maso je třeba vyjmout z chladničky a vyvalit z něj malé kuličky.
Krok 6
Těsto musí být vyváleno na tenký plát a necháno 10 minut schnout.
Krok 7
Musíte dát masové kuličky do polévky. Cibule by měla být jemně nasekaná a smažená na pánvi do zlatova. Poté přidejte do vývaru.
Krok 8
Snižte oheň pod vývarem a pokračujte k hlavní akci - nudlím. Válcované těsto vyschlo, musí být svinuto do klobásy, která by naopak měla být nakrájena na kousky o tloušťce 5-8 mm.
Krok 9
Hotové nudle lze okamžitě nalít do vroucího vývaru a přivést tam, dokud nezměknou.
