Základním principem receptů na slovenské dezerty je lehkost a jednoduchost a chuť lahůdek není nižší než u standardních rakouských.
Je to nutné
- Pro knedlíky:
- - 500 g bobulí a ovoce;
- - 1 vejce;
- - 200 g tvarohu;
- - 500 g mouky;
- - 250 ml mléka;
- - 50 g margarínu.
- Pro knedlíky:
- - 250 g sýra feta;
- - 500 g brambor;
- - 250 g mouky;
- - 2 lžíce mléka;
- - 100 g uzené slaniny;
- - slunečnicový olej;
- - zakysaná smetana (podle chuti);
- - zelené (podle chuti).
- - sůl (podle chuti);
Instrukce
Krok 1
Ovocné knedlíky
Strouhaný tvaroh smícháme s prosátou moukou a margarínem, přidáme vejce. Nalijte mléko do směsi mouky a znovu důkladně promíchejte.
Krok 2
Tvarohové těsto dejte na pomúčenou desku a vytvořte z něj velký bochník. Namočte nůž do vody a bochník nakrájejte na malé plátky. Roll každý plátek do koule.
Krok 3
V každé kouli udělejte prohlubeň, vložte bobule nebo kousky ovoce, zalepte. Všechny plátky tedy vytvarujte do kulatých knedlíků.
Krok 4
Postavte na oheň hrnec s tekutinou. Když voda zovře, ponořte do ní knedlíky a promíchejte. Vařte ne déle než 8 minut, poté položte na velký talíř a ochlaďte.
Krok 5
Podáváme knedlíky s bobulovou omáčkou nebo zalijeme rozpuštěným máslem.
Krok 6
Knedlíky se sýrem feta
Brambory oloupeme, nakrájíme na jemně na struhadle, osolíme a promícháme. Spojte brambory s moukou a vypracujte těsto.
Krok 7
Uzenou slaninu nakrájejte na malé kousky, osmažte na rostlinném oleji. Sýr rozemlejte na struhadle, smíchejte s mlékem.
Krok 8
Bramborové těsto rozdělte na malé části a položte na desku. Po vroucí vodě pošlete knedlíky do vroucí vody. Poté, co knedlíky vyplují na povrch, vařte je další 3 minuty.
Krok 9
Poté knedlíky vyjměte štěrbinovou lžící a vložte do mísy feta sýra, důkladně promíchejte. Posypeme nasekanými bylinkami, přelijeme uzenou pečeně.
Krok 10
Podáváme se zakysanou smetanou nebo neslazeným jogurtem.
