Jablka jsou velmi chutné a zdravé ovoce obsahující mnoho vitamínů, minerálů, pektinu a rostlinné vlákniny. Neexistují prakticky žádné kontraindikace pro tyto sladké, kyselé nebo kyselě sladké ovoce se zelenými, žlutými a červenými slupkami. Existují však lidé, kteří nemohou jíst jablka kvůli zdravotním podmínkám nebo z jiných závažných důvodů.
Jablka jsou jedinečným ovocem, které zná většina, ne-li od narození, tak od raného dětství. Jí se čerstvé, vymačkané šťávy, přidávají se do salátů, džemu, kompotů, pečou se v troubě nebo se suší na zimu. Ne každý však ví, že jablečná dužina a kůra mohou být nejen prospěšné, ale také škodlivé pro lidské tělo. Proto každý potřebuje vědět, kdo by neměl jíst jablka a jaké kontraindikace existují u těchto chutných plodů pro různé závažné nemoci.
Výhody jablek
Blahodárné vlastnosti jablek, jak kyselých, tak sladkých, se připisují jedinečnému složení těchto druhů ovoce. Každé ovoce, bez ohledu na odrůdu, obsahuje:
- pektin, který štěpí cholesterol, má choleretický a omlazující účinek;
- rostlinná vláknina, která zlepšuje funkci střev, což způsobuje rychlý pocit plnosti, tj. Snižuje chuť k jídlu, což je důležité při hubnutí;
- vitamíny C, P, E, B, účast na různých životních procesech, zvyšování imunity a prevence rozvoje nedostatku vitamínů kdykoli během roku;
- stopové prvky, které zvyšují hemoglobin (železo), snižují nervovou vzrušivost (hořčík), posilují kosti a zuby (vápník, fosfor), zlepšují funkci srdce (draslík),
- taniny, odstraňování solí těžkých kovů z těla, zmírnění zánětu;
- antibakteriální phytoncidy, které pomáhají bojovat proti nachlazení;
- antioxidanty a kyseliny (jablečná, vinná), které štěpí tuky a usnadňují práci žaludku.
Možné poškození
Navzdory výhodám mohou jablka způsobit značné škody i zdravému člověku. Neměli byste je jíst ve velkém množství a pro ty, kteří drží dietu, zvláště při volbě půstu „jablečného“dne. Kvůli přítomnosti vlákniny mohou jablka vyvolat exacerbaci kolitidy u dítěte a dospělého, zažívací potíže a řídkou stolici. Maximální množství, které je povoleno jíst denně, je 2-3 čerstvé ovoce.
Zde je několik dalších důvodů, proč byste neměli jíst jablka, pokud můžete, ale s velkou opatrností.
- Lidé s gastritidou nebo žaludečními vředy se nedoporučují jíst jablka kvůli vysokému obsahu kyselin, který onemocnění zhoršuje. Maximální množství kyseliny vinné a jablečné je navíc obsaženo v červených odrůdách, neměly by být konzumovány vředy.
- Cukr nacházející se ve žlutém, červeném a zeleném ovoci poškozuje zubní sklovinu a způsobuje zubní kaz. Po konzumaci ovoce si proto vypláchněte ústa vodou. Kvůli vysokému obsahu cukru také diabetici nesmí jíst červené odrůdy.
- Nadměrná konzumace způsobuje zvýšenou produkci žaludeční šťávy, vyvolává zvýšenou produkci plynů, bolestivé nadýmání.
- Jablečná semínka obsahují hodně jódu a kyseliny kyanovodíkové, která je považována za jedovatou. Proto se nedoporučuje je polykat a žvýkat.
- Plody prodávané v zimě a na jaře obsahují hodně dusičnanů, chemikálií používaných pro rychlý růst, zrání a dlouhou trvanlivost. Pro zachování reprezentativního vzhledu je kůra také pokryta voskem, který dodává lesklý lesk.
- Děti do 9–10 měsíců věku by neměly dostávat ovoce ve formě bramborové kaše, džusu, protože obsahují kyseliny škodlivé pro kojence. Látky způsobují koliku, kvašení v žaludku, nadýmání, průjem, bolest a vláknina mohou u kojenců dokonce vyvolat střevní obstrukci.
- Jablka jsou zcela kontraindikována pro ty, kteří jsou na ně alergičtí nebo mají individuální nesnášenlivost.
Chcete-li snížit škody, musíte si vybrat plody zelené nebo žluté barvy (červené jsou nejvíce alergenní), bez slupky a jádra, semen a použijte je pečené.
Stručné závěry
Abyste nepoškodili tělo, měli byste dodržovat několik jednoduchých pravidel:
- menší pravděpodobnost nákupu ovoce v zimě kvůli vysokému obsahu chemických látek;
- nedávejte jablka dětem do 1 roku v jakékoli formě;
- vyměňte čerstvé ovoce za pečené, odstraňte slupku a semena;
- není jich více než 2–3 kusy denně.
Největší výhody přinesou pásmové odrůdy pěstované v jejich zahradě. Ovoce, které má známky hniloby, by se nemělo jíst vůbec, aby ještě více nepoškodilo tělo.
