Lehké a výživné vdolky jsou ideální pro každého, kdo hledá zdraví a kondici. Hotové jídlo můžete podávat jako přílohu nebo si ho vzít s sebou na cestu a na piknik.
Je to nutné
- Květák - 1 malá hlávka zelí;
- Cibule - 1/2 kusu;
- Česnek - 1 hřebíček;
- Tvrdý sýr - 50 g;
- Rostlinný olej - 1 tabulka. lžíce;
- Krabí tyčinky - 3 ks;
- Vejce - 1 ks;
- Krém - 4 lžíce. lžíce;
- Máslo - 30 g;
- Mouka - 4. stůl. lžíce;
- Strouhanka;
- Sůl;
- Koření;
- Formy na košíčky.
Instrukce
Krok 1
Květák důkladně opláchněte, rozložte na květenství a vařte na středním ohni po dobu 20 minut v osolené vodě. V tuto chvíli můžete cibuli oloupat a nakrájet na malé kostky, oloupat a rozdrtit česnek.
Krok 2
To vše smažte na pánvi do zlatova po dobu 5 minut. Nastrouhejte tvrdý sýr na hrubém struhadle. Odloupněte krabí tyčinky z filmu a nakrájejte na kostky. Máslo musí být rozmraženo do měkka.
Krok 3
Když je zelí uvařené, jemně vypusťte vodu, přidejte do pánve praženici, sýr a krabí tyčinky. Hotová hmota musí být důkladně hnětena vidličkou.
Krok 4
Poté oddělte žloutek od bílkovin a přidejte jej do pánve. O něco později budeme potřebovat bílkoviny. Přidejte smetanu, rozpuštěné máslo, mouku a případně sol a koření. Znovu promíchejte.
Krok 5
Beat protein až do homogenní bílé pěny, přidejte do těsta a vše promíchejte. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Formy na muffiny namažte cukrářským kartáčem rostlinným olejem, posypte strouhankou a rozetřete do nich těsto. Pečte je 40 minut. Jako přílohu k masovým pokrmům podávejte teplé zelné muffiny se zakysanou smetanou a bylinkami.
