Palačinky jsou tradiční ruské jídlo. Existují různé recepty na výrobu palačinek. Prolamované palačinky jsou nejen vydatné, ale také chutné.
Budete potřebovat:
Příprava těsta:
- mléko - 200 ml
- vejce - 2 ks
- mouka - 80 g
- rostlinný olej - 2 lžíce
- sůl a cukr podle chuti
Příprava náplně:
- vejce - 4 ks
- mléko - 1 sklenice,
- mouka - 1 lžička,
- zelenina
- strouhaný sýr - 100 g
Nejprve hněteme těsto na palačinky. Vezměte misku a smíchejte vejce s cukrem, přidejte mouku, nalijte mléko v proudu. Všechny ingredience dobře rozšleháme mixérem.
Vezmeme plastovou láhev a uděláme do ní malý otvor. Zapneme kamna. Smažte pánev slunečnicovým olejem a zahřejte. Nyní vylijte těsto z láhve následujícím způsobem: nakreslete kruh nad pánví a vytvořte síť, abyste vytvořili jemné palačinky. Smažte z obou stran.
Když jsme dopečli jemné palačinky, uděláme náplň - sýrové palačinky. Za tímto účelem porazte vejce, přidejte teplé mléko, trochu mouky, lžíci rostlinného oleje, nasekané bylinky, strouhaný sýr a sůl podle chuti. Nalijte směs do pánve a pečte.
Poté položte palačinku na omeletu se sýrem na prolamovanou palačinku a stočte ji. Nejlepší je podávat zakysanou smetanu s prolamovanými palačinkami s míchanými vejci, sýrem a bylinkami.
