Krokety jsou malé kotlety, které se polévají moukou nebo strouhankou a smaží se na oleji. Mohou být vyrobeny z jakéhokoli jídla, jako je bramborová kaše se špenátem a konzervovaná kukuřice. Krokety mohou být přílohou nebo úplným jídlem.
Je to nutné
- Ingredience pro 4 osoby:
- - 2 velké brambory;
- - balíček čerstvých špenátových listů;
- - 3 lžíce konzervované kukuřice;
- - lžíce sýra Philadelphia (můžete použít jakýkoli tvaroh);
- - lžička másla;
- - 50 ml mléka;
- - muškátový oříšek (mletý);
- - pepř a sůl;
- - vejce;
- - kukuřičná mouka;
- - olivový olej.
Instrukce
Krok 1
Brambory je třeba umýt, oloupat, nakrájet na velké kusy, vařit do měkka a zlikvidovat v cedníku.
Krok 2
Špenátové listy vhoďte do vroucí vody a po opětovném vaření vařte doslova 1, 5 minut. Odstraňte štěrbinovou lžící a vyhoďte do cedníku, aby byla veškerá voda skleněná.
Krok 3
Vložte brambory do misky (nemělo by to mít čas příliš vychladnout), promíchejte vidličkou. Přidejte sýr, máslo a mléko. Velmi dobře promíchejte.
Krok 4
Nalijte kukuřici, špenátové listy do bramborové kaše, sůl a pepř, dochuťte mletým muškátovým oříškem. Pyré necháme vychladnout, aby si nespálilo ruce.
Krok 5
Na pánvi zahřejte dostatečné množství olivového oleje. Vejce rozšlehejte vidličkou na jeden talíř a do druhého nalijte mouku. Tvarujeme krokety ve formě malých kuliček, ponoříme do rozšlehaného vejce, vyválíme v mouce a smažíme na oleji.
Krok 6
Podávejte horké s vaší oblíbenou omáčkou.
