Brambory jsou na našem stole nenahraditelným produktem. Existuje mnoho způsobů, jak to připravit. Dnes vám o jednom z nich povím. Připravíme neobvyklé a chutné jídlo „Bramborové krokety“.
Je to nutné
- 5-7 středních brambor
- 2 lžíce. l. mouka
- 2 vejce
- 50 g másla
- 3 lžíce sušenky
- 150 g rostlinného oleje
- Sůl
- Pepř
- Muškátový oříšek
- Petržel
Instrukce
Krok 1
Nejprve musíte brambory dobře umýt, oloupat a povařit, ale vařit, aby se nerozpadly, je lepší nechat je mírně nedopečené než převařené. Vařené brambory musí být odstraněny na talíři, aby trochu vyschly.
Krok 2
Poté musíte brambory nastrouhat na hrubém struhadle. Dále do brambor vložte máslo, koření, oddělte bílé od žloutků a přidejte žloutky do bramborové hmoty. Zeleninu rozemlejte a také nalijte do výsledné hmoty, vše musí být dobře promícháno. Poté musíte přidat mouku, vše důkladně promíchat do hladka, poté začneme tvořit kuličky, chléb je moukou a dáme na talíř.
Krok 3
Dále musí být oddělené bílkoviny dobře rozšlehány. Poté s kuličkami provedeme následující operace: nejdříve je ponoříme do šálku s rozšlehaným vaječným bílou, potom důkladně chléb ve strouhance. Po chlebu dáme krokety do dobře vyhřáté pánve s rostlinným olejem a smažíme je, dokud se neobjeví chutná zlatohnědá kůra.
Krok 4
Vyndáme to na talíř, na jehož dno musíte položit ubrousek, aby se přebytečný olej vstřebal a krokety nebyly mastné. K masovým pokrmům podávejte krokety. Mohou být připraveny s vařeným masem nebo rybí náplní. Je to jen to, že je podáváme jako hotové samostatné jídlo, a ne jako přílohu.
