Krokety jsou francouzské kotlety, které mají tvar válce nebo kruhu. Všestrannost tohoto pokrmu spočívá v tom, že ho lze vyrobit téměř z jakéhokoli produktu. Navrhuji vyrobit kuřecí krokety.
Je to nutné
- - kuřecí řízek - 500 g;
- - vejce - 1 ks;
- - kukuřičná mouka - 1 lžíce;
- - mletá chilli paprička - 1/4 čajové lžičky;
- - hluboký tukový olej - 500 ml;
- - sladký zelený pepř - 1 ks;
- - cherry rajčata - 100 g;
- - sůl.
Instrukce
Krok 1
Opláchněte kuřecí filé, osušte, poté nakrájejte na několik kusů a vložte do mixéru. Maso rozemlejte do hladka. Poté přidejte vejce. Důkladně promíchejte. Ve výsledné směsi přidejte 1 lžíci kukuřičné mouky, stejně jako sůl a chilli. Znovu promíchejte. Mleté maso se tedy ukázalo.
Krok 2
Ze získaného mletého masa se formují kuličky, jejichž velikost je o něco větší než velikost vlašského ořechu. Jinými slovy, na jednu takovou kouli není potřeba více než 1 čajová lžička mletého masa.
Krok 3
Nalijte fritovací olej do hrnce. Rozdělte kuličky mletého masa na několik dávek, vložte do oleje a smažte 3 minuty, to znamená, dokud se neobjeví zlatá kůra.
Krok 4
Smažte krokety papírovými ručníky. To slouží k odstranění přebytečného oleje.
Krok 5
Mezitím rozemlejte sladkou zelenou papriku. Je třeba jej rozřezat na čtverce, které by měly být o něco větší než krokety. Umyjte a osušte rajčata.
Krok 6
Vezměte na ně dřevěné špízy a na ně navlékněte krokety, papriky a rajčata v náhodném pořadí. Kuřecí krokety jsou připraveny! Toto jídlo je nejlepší jíst horké.
