Recept na výrobu Kuban okroshka obsahuje malé tajemství, které vám umožní udělat jídlo neobvyklým. Množství ingrediencí můžete změnit podle svého uvážení.
Je to nutné
- - 250 g zakysané smetany
- - 300 g vařené klobásy nebo bradavky
- - hořčice
- - sůl
- - mletý černý pepř
- - cukr
- - čerstvé bylinky
- - 2 litry mléčné syrovátky
- - 3 čerstvé okurky
- - 5-6 vajec
- - 4 brambory
- - 8-10 ředkviček
- - 500 g kefíru
Instrukce
Krok 1
Brambory vaříme ve slaně osolené vodě. Nedoporučuje se předčistit okopaniny. Jinak nemusí požadovaná konzistence fungovat.
Krok 2
Ředkvičky a okurky důkladně opláchněte a nakrájejte na malé kostky. Stejným způsobem mlejte klobásy nebo vařené klobásy.
Krok 3
Vařte a nakrájejte vejce a vložte 2-3 žloutky do samostatné nádoby.
Krok 4
Smíchejte žloutky s jednou lžící hořčice, čajovou lžičkou cukru a špetkou soli. Všechny přísady důkladně promíchejte a přidejte zakysanou smetanu.
Krok 5
Nalijte zeleninu syrovátkou a kefírem. Dobře promíchejte a přidejte vaječnou směs. Před podáváním nezapomeňte okroshku doplnit základní ingrediencí - jemně nasekanými čerstvými bylinkami.
