Chobotnice A Chorizo salát

Obsah:

Chobotnice A Chorizo salát
Chobotnice A Chorizo salát

Video: Chobotnice A Chorizo salát

Video: Chobotnice A Chorizo salát
Video: Закуски на новый год 2022. 5 быстрых и вкусных закусок за 5 минут. 2024, Březen
Anonim

Chorizo je pikantní odrůda vepřové klobásy, která je velmi populární v Portugalsku, Španělsku a zemích Latinské Ameriky. Tuto klobásu také najdete v prodeji zde. Chorizo a chobotnice jsou vynikajícím salátem doplněným mangovou omáčkou.

Chobotnice a chorizo salát
Chobotnice a chorizo salát

Je to nutné

  • Pro čtyři porce:
  • - 300 ml olivového oleje;
  • - 280 g chobotnice;
  • - 240 g mladých brambor;
  • - 200 g manga;
  • - 160 g konzervovaných artičoků;
  • - 120 g salátové směsi;
  • - 40 g chorizo;
  • - pepř, sůl.

Instrukce

Krok 1

Opláchněte mladé brambory, nemusí se oloupat. Brambory vaříme do měkka, každý brambor rozkrojíme na polovinu.

Krok 2

Dužinu manga protlačte pomocí mixéru, přidejte 280 ml olivového oleje, promíchejte. Mangová omáčka je připravena.

Krok 3

Oloupejte olihně a nakrájejte každý konzervovaný artyčok na šest kusů. Nakrájejte chorizo na tenké plátky. Brambory, artyčoky a kalamáry osolte a opepřete, ale ještě je nemíchejte.

Krok 4

Na rozpálenou pánev přidejte lžíci olivového oleje, brambory orestujte na artyčoku, po několika minutách přidejte chobotnici a po další minutě přidejte klobásu. Nechte minutu na sporáku, vypněte oheň.

Krok 5

Umístěte omáčku z manga a másla na talíř a naplňte obsah pánve. Roztrhejte rukama salátovou směs (kukuřici, rukolu, vlys, radicchio) na salát. Salát z chobotnice a chorizo je připraven.

Doporučuje: