Tento středomořský salát osloví všechny milovníky mořských plodů - dokonale kombinuje chobotnici s chobotnicí a zdravým celerem. Salátový dresink je také speciální - vyrobený z citronové šťávy, olivového oleje a koření.
Je to nutné
- Pro dvě porce:
- - 150 g konzervovaných chobotnic;
- - 150 g konzervované chobotnice;
- - 100 g zelených fazolí;
- - 4 stonky celeru;
- - 2 rajčata;
- - 1 citron;
- 1/3 šálku vykostěných oliv
- - 3 lžíce. lžíce olivového oleje;
- - 3 stroužky česneku;
- - nasekaná petržel;
- - vločky z červeného pepře, sůl.
Instrukce
Krok 1
Tenko nakrájejte stonky celeru, nasekejte petrželku. Nakrájené olivy nakrájíme na poloviny, rajčata opláchneme a nakrájíme na plátky. Můžete si vzít cherry rajčata, pak je stačí snížit na polovinu.
Krok 2
Zelené fazole vařte ve slané vodě a ochlaďte.
Krok 3
Nakrájejte 5 tenkých proužků kůry z citronu škrabkou na zeleninu, nakrájenou na proužky. Vytlačte šťávu z citronu.
Krok 4
Vypusťte olej z chobotnic, pokud je to nutné, nakrájejte je na kousky, podobný postup by měl být proveden s chobotnicí.
Krok 5
Oloupané stroužky česneku rozdrťte v lisu na česnek, rozmačkejte trochu soli. Česnek rozšleháme s olivovým olejem, čerstvou citronovou šťávou a vločkami červeného pepře na zálivku.
Krok 6
Chobotnici a olihně zkombinujte s připravenou zeleninou a citronovou kůrou. Salát dochuťte dresinkem a ihned podávejte.
