Chobotnice je cenným produktem a pokrmy z ní vyrobené jsou velmi chutné. Saláty jsou vyrobeny z chobotnice, smažené, vařené v těstíčku a dokonce uzené. A plněná chobotnice se může stát mistrovským dílem každého slavnostního stolu.
Je to nutné
- - pět jatečně upravených těl chobotnice
- - 150 gramů ruského sýra
- - 150 gramů zakysané smetany
- - 2 vejce
- - 100 gramů oloupaných krevet
Instrukce
Krok 1
Připravte chobotnici, opláchněte a opatrně odstraňte fólii.
Krok 2
Vařte vodu v hrnci, přidejte sůl, vypněte oheň a ponořte jatečně upravená těla chobotnice na 2 minuty do horké vody.
Krok 3
Po 2 minutách se chobotnice vyjmou z vody a ochladí se.
Krok 4
Vejce jsou vařená, oloupaná a nakrájená na kostky, můžete použít kráječ vajec. Ruský sýr se strouhá na hrubém struhadle a oloupané krevety se nakrájí na malé kousky. Připravíme náplň z těchto produktů, přidáme do ní pouze polovinu strouhaného sýra, dobře promícháme.
Krok 5
Jatečně upravená těla chobotnice jsou plněna výslednou hmotou. Otevřený konec jatečně upraveného těla se zafixuje pomocí špízů nebo párátek.
Krok 6
Připravte omáčku: nalijte zakysanou smetanu do misky, zřeďte ji polovinou sklenice vody, přidejte tam zbytek strouhaného sýra, vše důkladně promíchejte.
Krok 7
V troubě předehřáté na 160 stupňů se jatečně upravená těla chobotnice plněná a naplněná omáčkou dají na plech a pečou ne déle než 10 minut. Aby bylo maso olihně měkké a ne gumové, musíte ho péct s nadbytkem vlhkosti.
