Jemné předkrm z krabích tyčinek vypadá na slavnostním stole krásně. Dokonale doplní teplé jídlo a bude také skvělou alternativou ke známému krabovému salátu.
K přípravě občerstvení budete potřebovat následující přísady:
• slepičí vejce - 2 ks;
• krabí tyčinky - 6-8 ks;
• sýr - 200 g;
• česnek - 2 hřebíček;
• vykostěné olivy - 1 plechovka;
• majonéza - 4 lžíce. lžíce (lze nahradit zakysanou smetanou).
Způsob vaření:
1) Vařte vejce natvrdo, nalijte studenou vodu, oloupejte;
2) Nastrouhejte vejce na jemném struhadle;
3) Nastrouhejte sýr a vmíchejte vejce;
Můžete použít jakýkoli sýr: tvrdý, zpracovaný nebo uzený.
4) Nasekejte česnek, který byl předtím drcen pod lisem, a poté smíchejte se sýrem a vejci. Přidejte majonézu a dobře promíchejte. Získáte homogenní hustou hmotu;
5) Krabí tyčinky nastrúhejte na samostatném talíři, je lepší vzít zmrazené;
6) Mokrýma rukama vezměte malé množství hmoty, vytvořte koláč a do středu vložte olivu. Olivy lze plnit vlašskými ořechy nebo mandlemi;
7) Srolujte malé kuličky a stočte je do strouhaných krabích tyčinek
Alternativně lze krabí tyčinky zamíchat do velkého množství a kuličky je možné stočit do nastrouhaného vaječného bílku - pak bude předkrm vypadat jako sladkosti Raffaello.
8) Hotové občerstvení vložte do ledničky.
Jako náplň do kuliček můžete použít nejen olivy, ale také olivy, stejně jako ořechy (vlašské ořechy, arašídy, mandle), kousky červené ryby, krevety, šproty. Pokud si přejete, můžete si vyrobit sortiment kuliček s různými náplněmi.
Čím menší jsou kuličky, tím elegantnější bude předkrm vypadat.
Možnosti vaření krabích tyčinek a sýra.
1) Pita rohlíky můžete také vyrobit z krabích tyčinek. Za tímto účelem rozložte hmotu sýra, česneku a majonézy na plátku chleba pita. Umístěte krabí tyčinky na vrchol do řad. Poté pita chléb od sebe otočte a nakrájejte na porce (asi 4 cm silné).
2) Košíčky s krabími tyčinkami.
Vejce a krabí tyčinky nakrájejte na malé kostky. Strouháme sýr. Smíchejte ingredience, dochuťte majonézou. Výslednou hmotu vložte do košíčků a ozdobte bylinkami.
3) Z krabových tyčinek si můžete vyrobit originální pyramidu.
Tyčinky (10 ks) Musíte rozmotat, pro které je nejprve vložte na chvíli do horké vody a držte nad párou. Poté je naplňte masou sýra, česneku, majonézy a jemně nasekaného kopru. Otočte tyčinky a položte je na dřevěnou hromádku (pyramidu) a střídavě mazejte vrstvy malým množstvím majonézy. Posypte hromádku dřeva nahoře nastrouhanými krabími tyčinkami.
Předkrm by měl být několik hodin v chladu, aby se dal snadno krájet.
Brčka můžete krásně lemovat žlutě, když je na obou koncích namočíte do nastrouhaného žloutku. Umístěte slámy na misku a posypte je žloutky.
Příprava předkrmu vám nezabere mnoho času a hosté jistě ocení originální jídlo.
