Kastrolky jsou sladké, masové, zeleninové. Jsou snadno připravitelné a užitečné pro dietní a kojeneckou výživu. Vyzkoušejte bramborový kastrol a. Toto vydatné jídlo může být lahodnou večeří pro vaši rodinu.
Je to nutné
-
- 1 kg brambor;
- 700 g mletého masa;
- 5 vajec;
- 1 cibule;
- 300 ml mléka;
- 50 g másla;
- sůl a pepř na dochucení;
- zelené cibule.
Instrukce
Krok 1
Cibuli oloupeme a nakrájíme na jemno nožem nebo v mixéru. Nalijte 2 lžíce slunečnicového oleje do pánve, zahřejte ji na vysokou teplotu, opatrně vložte cibuli a smažte ji dozlatova. Vložte mleté maso do pánve s cibulí. Smažte mleté maso po dobu 10 minut na vysokém ohni a občas za stálého míchání. Poté přidejte trochu vařené horké vody, sůl a černý pepř a zakryjte pánev. Smažte mleté maso na mírném ohni, dokud se voda úplně neodpaří.
Krok 2
Vařte 3 vejce. Ochlaďte je a oloupejte. Nakrájejte vejce na jemno a přidejte k smaženému mletému masu. Důkladně promíchejte.
Krok 3
Opláchněte brambory pod vodou a oloupejte je. Vložte do hrnce, podlejte vodou, posolte a vařte na ohni, dokud nebude hotové. Vložte vařené brambory do hlubokého šálku, přidejte kousek másla a pomocí mixéru připravte bramborovou kaši.
Krok 4
Rozbijte 2 vejce do hlubokého šálku a pomocí mixéru je rozšlehejte. Přidejte mléko a důkladně promíchejte s rozšlehanými vejci. Výslednou směs přidejte do bramborové kaše. Rozšleháme pyré mixérem.
Krok 5
Vezměte ohnivzdornou formu a potřete ji kouskem másla. Bramborovou kaši rozdělíme na polovinu. Jeden díl bramborové kaše dáme do formy, na to dáme smažené mleté maso s vejci. Poté položte druhou část pyré na mleté maso a stěrkou vyrovnejte. Kastrol potřete kuřecím žloutkem a vložte do předehřáté trouby. Pečeme misku po dobu 45 minut při 170 stupních.
Krok 6
Hotový kastrol mírně ochlaďte. Nakrájejte na kousky a podávejte. Na kastrol posypeme nadrobno nakrájenou zelenou cibuli.
