U námořních těstovin je výroba mletého masa velmi jednoduchá: stačí si vybrat dobré maso a mleté maso procházet mlýnkem na maso. Mleté maso na kotlety je ale úplně jiný příběh.
Je to nutné
-
- pro pravidelné mleté maso:
- 300 gr. vepřové maso
- 500 gr. hovězí
- trochu čerstvé slaniny
- pro mleté masové kuličky:
- 1 střední cibule
- asi půl bochníku chleba
- mléko
- sůl
- pepř
- 1 vejce
Instrukce
Krok 1
Oloupejte maso z filmů a žil, nakrájejte na malé kousky. Projděte mlýnkem na maso.
Krok 2
Dobře promíchejte, přidejte nesolené, čerstvé sádlo bez kůže. Znovu projděte mlýnkem na maso. Pokud jste vařili mleté maso na těstoviny nebo těstoviny námořnictva, pak je připraveno.
Krok 3
U mletého řízku musíte udělat následující.
Vezměte přibližně 300 g. zatuchlý bílý chléb, odřízněte krusty a chléb namočte do mléka. Cibuli oloupeme a nakrájíme na 8 kusů. Maso necháme projít mlýnkem na maso, namočeným chlebem a cibulí, poté přidáme sůl, pepř, 1 vejce a důkladně promícháme. Pokud je mleté maso velmi husté, můžete přidat trochu teplé vody.
