Existují dva způsoby, jak želé vyrobit. Kupte si v obchodě speciální briketu nebo prášek, zřeďte vodou a přiveďte k varu. Je však lepší vařit si želé z přírodních produktů. Takový nápoj se ukáže být zdravější a chutnější.
Je to nutné
-
- 2 litry vody;
- 1-2 lžíce. bobulový sirup nebo džem;
- 2 lžíce bramborový škrob;
- cukr podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Nalijte vodu do hrnce a zapalte. Bramborový škrob samostatně rozpusťte ve sklenici teplé vody. Dobře promíchejte. Když voda v pánvi začne vřít, nalijte škrob tenkým proudem. Pokud na dně sklenice zůstane usazenina, lze ji zředit trochou vody a poslat do pánve. Ujistěte se, že nejsou žádné hrudky.
Krok 2
Přidejte bobule sirup nebo džem do vroucí vody. Perfektní sirup z třešňového nebo arónského džemu, džem z červeného nebo černého rybízu, maliny, jahody, brusinky. Můžete také použít sortiment těchto bobulí. Hlavní věc je, že tam nejsou žádné kosti a kůže. Lepší je použít domácí džem nebo sirup. Jsou mnohem voňavější a neobsahují žádné konzervační látky. Podle chuti lze želé také osladit cukrem.
Krok 3
Pokud nemáte domácí džem, připravte si sirup z čerstvých nebo mražených bobulí. Vezměte 300 gramů třešní, malin, červeného rybízu nebo brusinek. Přidejte cukr podle chuti. Počkejte, až bobule začnou odšťavňovat, dejte na mírný oheň. Míchejte, aby hmota nespálila. Přiveďte k varu, odstraňte pěnu.
Krok 4
Vařte dalších 5-10 minut, poté ochlaďte a napněte bobule přes síto, abyste se zbavili šupek a semen. Nyní je lze přidat do želé. Sirup se také vyrábí ze sušeného ovoce. Je pravda, že takový nápoj bude méně aromatický a bohatý.
Krok 5
Směs dobře promíchejte. Přiveďte k varu, snižte teplotu a počkejte pět minut. Pokud se vám zdá, že želé není dostatečně silné, můžete zředit trochu více škrobu a přidat do pánve. V tomto případě je nutné jej nalít velmi opatrně, aby se nevytvořily hrudky.
Krok 6
Ochutnejte nápoj. Má dostatek bobulového sirupu a cukru? Pokud ne, přidejte je také. Vařte želé ještě několik minut, poté ho odstavte a nechte vychladnout. Nalijte nápoj do sklenic a podávejte.
