K úpravě salátů není nutné používat mastnou majonézu: existují mnohem zdravější a lehčí omáčky, které dávají salátům nové příchutě.
Salát z červené řepy se švestkami
Složení:
- řepa - 2 ks.;
- česnek - 2 stroužky;
- švestky - 5-10 ks;
- slunečnicový olej - 2-3 lžíce. l.;
- sůl, cukr, citronová šťáva.
Vybavení: sporák, hrnce, struhadlo, mísy, nůž, prkénko.
100 g tohoto salátu obsahuje 61 kcal
Vařte řepu po dobu 40-60 minut, v závislosti na velikosti. Nalijte švestky studenou vodou po dobu 10-20 minut, je lepší nebrat příliš suché sušené ovoce.
Vychlazenou řepu nakrájejte na podlouhlé kostky nebo ji otřete hrubým struhadlem. Nakrájejte sušené švestky na proužky, promíchejte s řepou.
Smíchejte olej, česnek, citronovou šťávu a suché přísady. Salát dochuťte.
Při podávání můžete přidat bylinky.
Kuřecí a ananasový salát
Složení:
- kuřecí řízek - 200 g;
- tvrdý sýr - 100 g;
- konzervované ananasy - 300 g;
- kopr - 15 g;
- vejce - 3 ks.;
- zakysaná smetana - 200 g;
- česnek - 1 hřebíček;
- konzervovaná kukuřice - 1 plechovka;
- sůl pepř.
Vybavení: sporák, pánev, lis na česnek, nůž, prkénko.
Vařte kuřecí prsa přidáním pepře do vývaru. Rozdělte hotové kuře podél vláken nakrájených na kousky. Nakrájejte ananas na kostky. Vařte vejce, nakrájejte. Smíchejte všechny přísady.
V misce smíchejte zakysanou smetanu a drcený česnek, dochuťte solí. Nalijte tuto omáčku na salát, posypte sýrem a koprem nahoře.
Kuřecí a fazolový salát
Složení:
- kuřecí řízek - 200 g;
- zelené papriky - 100 g;
- rajčata - 100 g;
- konzervované červené fazole - 200 g;
- konzervovaná kukuřice - 150 g;
- cibule - 1 ks.;
- česnek - 1 hřebíček;
- olivový olej - 2 lžíce l.;
- petržel - 50 g;
- ocet, med, hořčice, sůl.
Vybavení: sporák, pánev, nůž, prkénko, salátová mísa.
Vařte kuřecí řízek. Kuře na kostky, rajčata, paprika. Nakrájejte cibuli tak, aby ji v hotové misce nebylo cítit. Přidejte fazole a kukuřici.
Nakrájejte petržel a česnek, přidejte olej, přidejte hořčici, med a ocet. Sladkost salátu můžete regulovat medem. Salát dochuťte pikantní omáčkou, promíchejte. Pro kořeněnější jídlo přidejte pepř a čerstvý zázvor.
