Indické sladkosti překvapí nejen jednoduchostí přípravy, ale také jemnou příjemnou chutí. Navrhuji, abyste si udělali pochoutku jménem Jalebi. Myslím, že se to bude líbit mnoha lidem, zejména dětem.
Je to nutné
- - mouka - 2 sklenice;
- - jogurt - 2 čajové lžičky;
- - voda - 4 sklenice;
- - krupice - 1,5 čajové lžičky;
- - prášek do pečiva na těsto - 1/4 čajové lžičky;
- - cukr - 4 sklenice;
- - citronová šťáva - 1 lžíce;
- - rostlinný olej.
Instrukce
Krok 1
Do hluboké mísy dejte následující přísady: pšeničnou mouku, krupici a prášek do pečiva, jogurt a 1,25 šálku vody. Vše dobře promíchejte. Získáte tak těsto pro budoucí dezert. Mimochodem, pokud nemáte k dispozici krupici, můžete ji nahradit předemletou rýží.
Krok 2
Dobře promíchané těsto přikryjte například ručníkem. Nechte to tak asi 2 hodiny a vždy na teplém místě.
Krok 3
Mezitím v jedné misce smíchejte krystalový cukr se zbytkem vody. Vytlačte šťávu z citronu a vložte ji do roztoku cukru. Směs přiveďte k varu, poté ji vařte dalších 5 minut a poté ji odstavte z ohně.
Krok 4
Vložte těsto do cukrářské stříkačky pro budoucí indickou pochoutku. Pokud žádný nemáte, použijte místo toho igelitový sáček a v rohu udělejte malý otvor. Těsto co nejrychleji vymačkejte do pánve se spoustou slunečnicového oleje ve tvaru spirály. Smažte budoucí dezert na každé straně, dokud nebude zlatohnědý, to znamená ne více než 30 sekund.
Krok 5
Položte smaženou pochoutku na papírový ručník, aby vypustil přebytečný olej. Poté dezert ponořte na 15 sekund do cukrového sirupu. Nechte pokrm vychladnout. Jalebi je připravena!
