Cupcake je americký název pro dezert, který připomíná vdolky nebo vdolky. Je snadné vyrobit jahodové košíčky s jemným jahodovým krémem mascarpone. Kromě jahodového dezertu si můžete podle tohoto receptu vyrobit také oranžový - dostanete košíčky s citrusovou kyselostí.
Je to nutné
- Pro čtyři porce:
- - 4 šálky práškového cukru;
- - 1, 5 sklenic pšeničné mouky;
- - sklenici cukru;
- - sklenici jahodového pyré;
- - 1/4 šálku mléka;
- - 3/4 šálku másla;
- - 230 g sýra mascarpone;
- - 2 vejce;
- - 1 čajová lžička vanilkového extraktu;
- - špetka soli.
Instrukce
Krok 1
Předehřejte troubu na 180 stupňů. Vložte papírové vložky do každé formy na muffiny.
Krok 2
V hluboké misce smíchejte mouku, prášek do pečiva a špetku soli.
Krok 3
Smíchejte samostatně 0,5 šálku másla a sklenice cukru. Šlehejte, dokud se nerozsvítí, poté přidávejte po jednom vejce, zalijte mlékem, přidejte vanilkový extrakt a 0,6 šálku jahodového pyré. Puree čerstvé jahody - stačí je nasekat v mixéru. Vložte hmotu moukou a vše rozšlehejte mixérem.
Krok 4
Těsto rozdělte na plechovky, pečte 20-25 minut při uvedené teplotě a poté vložte do chladničky.
Krok 5
Smíchejte 0,25 šálku másla a mascarpone sýra. Přidejte zbytek jahodového pyré, přidejte práškový cukr - jeho množství se může lišit od uvedeného, přidávejte jej, dokud krém nedosáhne požadované konzistence.
Krok 6
Výsledný krém přeneste do cukrářského sáčku a ozdobte ním vrch hotových košíčků.
