Jedná se o velmi chutné a praktické jídlo. Ne každý z nás miluje játra, ale tyto palačinky plněné játry určitě potěší každou úzkost. Praktičnost tohoto pokrmu je, že ho lze zmrazit a poté znovu ohřát v mikrovlnné troubě.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- - 200 mouky;
- - slunečnicový olej 2 lžíce;
- - 0,5 litru mléka;
- - lžička cukru;
- - sůl;
- - 3 vejce.
- K plnění:
- - kuřecí játra 300 g;
- - 1 mrkev;
- - 30 g másla;
- - 2 cibulové hlavy;
- - slunečnicový olej 3 lžíce;
- - sůl;
- - Černý pepř.
Instrukce
Krok 1
Začneme připravovat jídlo s náplní. Za tímto účelem vezměte cibuli a mrkev a nakrájejte je jemně. Umyjte játra, oddělte film a nakrájejte na malé kostky.
Krok 2
Mrkev a cibuli smažte na pánvi s rostlinným olejem. Vyjmeme hotovou zeleninu z pánve a smažíme játra na stejném oleji. Sůl a pepř.
Krok 3
Hotová játra a zeleninu necháme projít mlýnkem na maso, přidáme máslo a necháme vychladnout.
Krok 4
K přípravě těsta smíchejte cukr, vejce, sůl a mouku. Hněteme těsto do hladka. Pomalu přidávejte mléko a míchejte, aby se nevytvořily hrudky.
Krok 5
Z hotového těsta pečte palačinky na předehřáté pánvi vymastené rostlinným olejem. Ke zpracování pánve použijte kuchyňský kartáč. Měli byste mít asi 10 palačinek.
Krok 6
Položte vychlazenou náplň na palačinku a opatrně ji zabalte obálkou. Tyto palačinky lze podávat teplé nebo studené.
