Neobvyklé palačinky plněné krémovým sýrem a rozinkami, pokryté silnou smetanou, vás překvapí svou vynikající chutí! Mohou být podávány teplé nebo studené.
Je to nutné
- Těsto:
- - 1 sklenici mouky
- - 2 lžíce vanilkového cukru
- - špetka soli
- - 2 vejce
- - 1 šálek mléka
- - 2 lžíce másla, změkčené
- - 1 lžíce rumu nebo brandy
- - olej na smažení
- Plnicí:
- - 450 g smetanového sýra
- - 1/2 šálku cukru
- - 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- - 1/2 citronu (jemně strouhaná kůra)
- - 100 g rozinek (namočené v rumu nebo koňaku)
- - 1 šálek smetany
Instrukce
Krok 1
Nejprve připravte těsto na palačinky. Za tímto účelem ve velké misce smíchejte mouku, vanilkový cukr a sůl. Poté postupně přidávejte vejce a míchejte pomalou rychlostí mixérem a jemně přidávejte mléko.
Krok 2
Nakonec přidejte ghí a 1 lžíci rumu. Těsto je nyní připraveno. Z toho začněte péct palačinky jako obvykle.
Krok 3
Nyní byste měli připravit náplň. Smažte smetanový sýr a krystalový cukr na vysokorychlostním mixéru, dokud se všechny nerozpustí. Poté přidejte vanilkový extrakt a několik minut šlehejte. Dále ručně promíchejte s citronovou kůrou a rozinkami.
Krok 4
Výslednou náplň rozdělte na stejné části v závislosti na počtu palačinek. Například pokud máte 8 palačinek, měli byste náplň rozdělit na 8 stejných částí. Na dno palačinky položte náplň, okraje mírně po levé a pravé straně přeložte a jemně přeložte.
Krok 5
Vložte tyto plněné palačinky do pekáče. Poté nalijte krém do formy na palačinky, jak je znázorněno na fotografii. Vložte do předehřáté trouby a pečte při teplotě 200 ° C po dobu 15-20 minut.
Krok 6
Palačinky jsou nyní připraveny! Podávejte je teplé nebo studené. Dobrou chuť!
