Pokud nemáte příležitost každý den připravovat složitá jídla, osvojte si několik expresních receptů. Vydatná domácí polévka může být hotová za pouhou půl hodiny, aniž byste museli utrácet peníze za drahé výrobky. Vyberte si recept na vegetariánskou nebo masovou polévku, polévku nebo pyré - každý z nich se snadno vejde do vašeho denního menu.
Kuřecí a zeleninová polévka
Kuřecí polévky se připravují velmi rychle. Nejchutnější možností je jemná polévka z bílého masového pyré. Přidejte k tomu sezónní zeleninu, jako jsou cukety a papriky. Takové jídlo zcela nahradí plné jídlo a je ideální pro kojenecké nebo dietní jídlo.
Budete potřebovat:
- 2 kuřecí prsa;
- 2 brambory;
- 1 velká cuketa;
- 1 sladká paprika;
- sůl a černý pepř podle chuti;
- 0,75 sklenice krému.
Ti, kteří dávají přednost lehčí verzi polévky, by měli krém z receptu vyřadit a nahradit je lžící rostlinného oleje.
Opláchněte kuřecí prsa, podlejte studenou vodou a vařte do měkka. Naplňte vývar, vyjměte maso z kostí a odložte stranou. Oloupejte brambory a cuketu, odstraňte z pepře semínka. Nakrájejte zeleninu na kostky. Do vývaru dáme brambory a cuketu, osolíme polévku a vaříme 10 minut. Poté přidejte papriky a vařte, dokud není hotová zelenina.
Nalijte polévku do mixéru, přidejte kuře a promíchejte směs. Polévku vraťte do hrnce, přilijte smetanou a solí podle chuti. Směs zahřejte, aniž byste ji přivedli k varu. Přidejte černý pepř a misku nalijte do misek. Před podáváním můžete do každé porce přidat krutony bílého chleba.
Rychlá sýrová polévka
Zkuste připravit lahodnou krémově sýrovou polévku. Vyzkoušejte krémové varianty s přísadami, jako jsou houby nebo uzeniny. Hotová polévka získá originální chuť a aroma.
Budete potřebovat:
- 2 tavený sýr;
- 1 mrkev;
- 2 brambory;
- 1 cibule;
- sůl;
- čerstvě mletý černý pepř;
- několik peří zelené cibule;
- rostlinný olej na smažení.
Pokud jste si koupili tvaroh, dochuťte polévku sušeným houbovým práškem. Přidejte do hrnce spolu se sýrem jednu lžíci drceného sušeného houbového prášku.
Oloupejte zeleninu. Jemně nakrájejte cibuli, mrkev nastrúhejte. Smažte cibuli na zahřátém rostlinném oleji do průhlednosti, poté přidejte mrkev. Vařte za míchání 7 minut.
V hrnci přiveďte vodu k varu. Rozložte cibuli a mrkev, přidejte brambory nakrájené na malé kostky. Vařte 5 minut a poté do kastrolu přidejte jemně nastrouhaný sýr. Za míchání rozpustíme sýr v polévce, snížíme teplotu a vaříme dalších 5 minut. Dochutíme solí a pepřem, poté podáváme na miskách a podáváme s chlebem nebo krutony. Každou porci posypeme nadrobno nakrájenou zelenou cibulkou.
