Olivy a olivy jsou plody evropských oliv, liší se stupněm zralosti a podle toho i barvou. Termín „olivy“se používá pouze v Rusku, to znamená zralé černé plody. Po celém světě se jim říká olivy. Černé olivy nebo olivy mají příjemnou vůni a poměrně neobvyklou, mírně kyselou chuť. Často se používají k přípravě různých salátů.
K přípravě lehkého salátu z černých oliv a avokáda budete potřebovat: 2 avokáda, 25 ks. vykostěné černé olivy, 1 pomeranč, 1 cibule, 5 lžíce. olivový olej, 5 lžící suché bílé víno 1/3 lžíce hořčice, bazalka, mletá červená paprika, sůl. Oloupejte pomeranč, odstraňte bílý film, nakrájejte ovoce na plátky a vložte do misky na salát. Avokádo nakrájejte na malé kostky, položte na pomeranč, přidejte nasekané olivy, nadrobno nakrájenou cibuli a bazalku. Připravte si zálivku: Smíchejte bílé víno, olivový olej, pepř, hořčici, sůl. Nalijte do salátu a promíchejte.
Olivový a avokádový salát podávejte jako přílohu k masovým a rybím pokrmům.
Připravte si salát s černými olivami a uzeným kuřetem. Budete potřebovat: 200 g uzeného kuřete, 50 g sýru feta, 2 vejce, 1 banán, 2 kiwi, 1 pomeranč, 15 vykostěných oliv, sůl, majonézu. Vařte kuřecí vejce, ochlaďte, oloupejte a nakrájejte na malé kousky. Nastrouhejte sýr na středním struhadle. Oddělte kuře od kostí, nakrájejte ho. Olivy nakrájejte na půlkruhy. Oloupejte ovoce. Nakrájejte pomeranč a kiwi na malé kostky, banán na malé půlkruhy. Salát vrstvíme po vrstvách a každý potřeme majonézou:
1 vrstva - uzené kuře;
2. vrstva - vejce;
3. vrstva - strouhaný sýr;
4. vrstva - oranžová;
5. vrstva - banán;
6 vrstev - kiwi.
Nahoře s nakrájenými olivami.
Vložte vařený uzený kuřecí salát do chladničky na 1 hodinu.
K přípravě „mořského“salátu s krevetami a olivami budete potřebovat: 400 g vařených nebo konzervovaných fazolí, 400 g vařených brambor, 1 cibuli, 3 rajčata, 1 vejce, 2 sladké papriky, 250 g vařených krevet, 90 g oliv, 3 lžíce. l vinný ocet, olivový olej, salát, 1 stroužek česneku, pepř, sůl, estragon, tymián, bazalka. Připravte omáčku: česnek protlačte lisem, promíchejte s vinným octem, zalijte olivovým olejem, přidejte sůl, tymián, bazalku a estragon, důkladně promíchejte. Nakrájejte brambory. Cibuli, papriku, olivy, rajčata a vejce nakrájejte na malé plátky. Roztrhejte listy salátu na malé kousky rukama. Rozložte salát ve vrstvách:
1 vrstva - listy salátu;
2. vrstva - fazole;
3. vrstva - cibule;
4. vrstva - pepř;
5. vrstva - rajčata;
6 vrstev - krevety;
Vrstva 7 - vejce;
Vrstva 8 - olivy.
Výslednou směs naplňte dresinkem. Salát lze podle potřeby míchat.
Připravte si salát s olivami a bok choy. Produkty: 1 vidlička čínského zelí, ½ plechovky konzervovaných oliv, 200 g cherry rajčat, 1 paprika, sůl, pepř, rostlina. máslo. Nakrájejte cherry rajčata a olivy na polovinu a papriky a čínské zelí na tenké proužky. Smíchejte všechny ingredience v misce, přidejte sůl, pepř a olej podle chuti.
K přípravě salátu s olivami a šunkou budete potřebovat: 120 g oliv, 1 plechovku konzervované kukuřice, 300 g šunky, 10 cherry rajčat, 200 g sýra, majonézu, sůl. Nakrájejte olivy na kroužky, cherry rajčata na polovinu a šunku na malé kousky. Nastrouhejte tvrdý sýr na hrubém struhadle. Smíchejte všechny přísady v misce, přidejte kukuřici. Salát dochuťte majonézou.
