Domácí dezert je vynikajícím zakončením oběda nebo večeře. Sladké jídlo můžete připravit z nejjednodušších produktů - ovoce, čokolády, vajec. Vyberte si jednoduché recepty, které nevyžadují speciální dovednosti, ale překvapí neočekávanými kombinacemi chutí.
Čokoládové muffiny
Zkuste si udělat originální a lahodný dezert - muffiny z tekuté čokolády. Tyto produkty se podávají v restauracích a kavárnách, ale snadno se vyrábějí doma.
Budete potřebovat:
- 100 g tmavé čokolády bez přísad;
- 60 g másla;
- 2 lžíce cukru;
- 2 lžíce pšeničné mouky;
- 1 vejce;
- vanilková zmrzlina.
Košíčky lze připravit nejen z tmavé čokolády, ale také z mléčné nebo bílé čokolády.
Rozbijte čokoládu na kousky, vložte do misky s máslem a rozpustte ve vodní lázni. V samostatné misce rozšlehejte vejce s cukrem, nalijte čokoládu do hmoty, promíchejte a po částech přidejte mouku.
Nalijte těsto do silikonových forem a naplňte 2/3. Vložte muffiny do předehřáté trouby na 200 ° C. Pečeme pečivo, dokud se na povrchu nevytvoří kůrka. Snažte se přeexponovat muffiny v troubě - čokoláda by měla uvnitř zůstat tekutá.
Opatrně vyjměte horké muffiny z forem a dejte je na dezertní talíře. Umístěte poblíž vanilkovou zmrzlinu a okamžitě podávejte. Každou porci ozdobte práškovým cukrem nebo lístky čerstvé máty.
Oranžové suflé
Není těžké připravit chutný a krásný dezert - jemné suflé s citrusovou příchutí. Vaří se velmi rychle a podává se v oranžových plechovkách. Takový dezert bude dokonalým zakončením vydatného masového oběda - je nízkokalorický a velmi snadno stravitelný.
Budete potřebovat:
- 5 stejných pomerančů;
- 40 g pšeničné mouky;
- 3 bílky;
- 40 g másla;
- 50 g cukru;
- moučkový cukr;
- červený rybíz na ozdobu.
Nepoužívejte ovoce s tenkými slupkami - při pečení se mohou pokrčit.
Odšťavněte jeden pomeranč a pak nastrajte kůru. Odřízněte vrcholy od zbytku plodů a malým ostrým nožem odstraňte dužinu. Vytlačte z ní šťávu - měli byste dostat asi 300 ml.
V hrnci rozpustíme máslo, přidáme mouku a směs rozdrobíme do hladka. Sundejte pánev z ohně a přidejte do ní kůru, cukr a šťávu. Směs položte zpět na sporák a za stálého míchání vařte do zhustnutí. Vyjměte pánev ze sporáku a vložte do chladničky.
Zabalte koše s pomerančovou kůrou do fólie a poté je vložte do kovové formy. Z bílků vyšleháme silnou pěnu a po částech přidáme oranžovou směs. Naplňte kůrové koše oranžovým suflé a položte je na plech.
Vložte ji do trouby předehřáté na 200 ° C. Soufflé je pečené po dobu 20-25 minut - mělo by stoupat s načechraným kloboukem a hnědé.
Vyjměte oranžové koše z trouby, umístěte je na dezertní talíře a posypte vrcholy suflé práškovým cukrem. Každou porci ozdobte červeným rybízem a podávejte.
