Mnoho žen v domácnosti hýčká své milované vynikajícími lahůdkami a čerstvými domácími dorty, které představují skutečné zázraky kulinářského umění. A nejčastějšími hosty v domě jsou jemné a drobivé sušenky. Jako základ pro domácí sušenky si můžete vzít sušenky, sušenky, tvaroh, zakysanou smetanu nebo jakékoli jiné těsto a na přání přidat různé aromatické koření, ořechy, rozinky, vločky nebo kandované ovoce.
Docela jednoduché v receptu na sušenky založené na křehkém těstíčku. Seznam ingrediencí pro tento typ pečení je zpravidla zcela tradiční: mouka, cukr, máslo a sůl. Abyste mohli vytvářet jednoduché soubory cookie, budete potřebovat:
- 180 g másla;
- 0,5 šálku cukru;
- 2 šálky mouky;
- 1/4 lžičky sůl.
U každého sušenky by mělo být máslo předem rozpuštěno a necháno mírně vychladnout.
Máslo a cukr rozšleháme, postupně přidáváme prosátou mouku a sůl. Poté výslednou hmotu rozvalte a dejte sušenkám požadovaný tvar pomocí různých kontur v podobě bobulí, zvířat nebo geometrických tvarů. Aby soubory cookie fungovaly, nevařte je v troubě předehřáté na 180 ° C déle než 5-7 minut. Do receptu můžete přidat mák, sezamová semínka, vanilku nebo jiné koření podle chuti.
Pokud si chcete dopřát sýrové sušenky, budete potřebovat následující:
- 150 g změkčeného másla;
- 150-200 g tvrdého sýra;
- 200 g mouky;
- sůl a koření podle chuti.
Smíchejte uvedené komponenty dohromady a hotovou hmotu vložte na půl hodiny do chladničky. Potom vyvařte těsto a vyřízněte z něj formy. Pečeme do zlatavě jantaru a pro sytější chuť posypeme strouhaným sýrem.
Soubory cookie lze také připravit z těsta, jehož hlavní součástí je zakysaná smetana nebo tvaroh. Současně se do takových receptů často přidává soda nebo prášek do pečiva, aby se získalo lehké těsto, které vypadá trochu jako obláček. Voňavé, stejně jako lehké v obsahu kalorií, získáte cookie, jehož recept obsahuje následující komponenty:
- 200 g jemnozrnného tvarohu (lepší - 5%);
- 150 g margarínu (lze použít máslo);
- 230 g mouky;
- 2 polévkové lžíce. l. mléko;
- ½ lžičky hasená soda;
- cukr - na poprašování;
- jedno vejce - na mazání.
Rozdrobte nadrobno nakrájený margarín s tvarohem a nechejte trochu „vydechnout“. Poté přidejte prosetou mouku, mléko a uhasenou sódu.
Soda může být uhasena nejen octem, ale také kefírem, fermentovaným pečeným mlékem nebo trochou zakysané smetany.
Z výsledného těsta vytvořte jednu klobásu a poté ji nakrájejte na kousky a stiskněte, jako by se vytvořil kruh o průměru asi dvou centimetrů. Vyvalený kousek těsta posypeme cukrem a po složení na polovinu znovu posypeme cukrem. Pak znovu srolovat - získáte malý trojúhelník a potřete rozšlehaným vejcem.
Podle přání můžete výsledné sušenky posypat cukrem a také skořicí nebo vanilkou, které se k tvarohovému základu hodí. Vařte tvarohové sušenky v troubě při teplotě 175 ° C asi 15 minut (dokud se neobjeví jemná zlatá kůrka).
Domácí játra lze vařit také v okurkovém nálevu. Pro tento recept budete potřebovat:
- 1 sklenici solanky;
- 0,5 šálku rafinovaného slunečnicového oleje;
- 1 šálek cukru;
- 3-4 sklenice mouky;
- trochu méně lžičky. hasená soda.
Míchejte ingredience uvedené v receptu v hlubokém šálku a poté lžící po malých částech (asi po 2 cm) rozetřete výsledné těsto na plech. Cookies by měly být pečeny při 180 ° C asi 20 minut.
