K přípravě lahodného čokoládového dortu nemusíte používat troubu. Navrhuji vařit neobvyklým způsobem. Chuť a aroma se od toho nezmění!
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- - mouka - 200 g;
- - vejce - 3 ks;
- - prášek do pečiva na těsto - 1 čajová lžička;
- - oranžová - 1 ks;
- - hořká čokoláda - 50 g;
- - kakao - 50 g;
- - máslo - 150 g;
- - cukr - 150 g;
- - mléko - 400 ml.
- Pro glazuru:
- - cukr - 3 lžíce;
- - kakao - 3 lžíce;
- - zakysaná smetana - 2 lžíce;
- - máslo - 50 g.
Instrukce
Krok 1
Po změknutí másla smíchejte s krystalovým cukrem. Beat tuto směs, dokud se nezmění ve velmi načechranou hmotu. U tmavé čokolády to udělejte: rozbijte na klíny a roztavte se. Tavte jej například ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě. Opláchněte pomeranč a nakrájejte ho pomocí struhadla. Přidejte čokoládovou a pomerančovou kůru do velkého množství. Metla.
Krok 2
Pomocí hlubokého šálku v něm smíchejte prášek do pečiva, kakaový prášek a mouku. Směs prosejte prosátím přes síto, je vhodné to opakovat.
Krok 3
Do směsi cukru a másla přidejte mléko a rozšlehaná vejce. Míchejte a poté přidejte mouku na stejné místo. Šlehejte do hladka. Výsledkem bylo vytvoření těsta. Zahřejte jej ve vhodné zapékací misce pomocí vodní lázně. Přiveďte k varu a pak vařte další hodinu a půl. V důsledku těchto manipulací dostanete dort.
Krok 4
Zatímco se dortový základ ochlazuje, udělejte polevu. Za tímto účelem vložte do pánve zdarma: granulovaný cukr, máslo, stejně jako zakysanou smetanu a kakaový prášek. Po umístění hmoty na sporák zahřejte, dokud se nestane homogenní, to znamená do 3 minut.
Krok 5
Hotovou polevu dejte na střed misky. Nemazejte to - bude se šířit samo. Luxusní čokoládový dort je připraven! Zdobte to, pokud máte takovou touhu.
