V poslední době stále častěji na stolech našich spoluobčanů můžete vidět pokrmy japonské kuchyně, zejména rohlíky a sushi. Objednávají se na večeři, večírky a firemní akce. Ve skutečnosti pokrmy neobvyklé pro náš proužek jedí s potěšením všichni členové rodiny a v mnoha dokonce děti.
Vzhledem k zeměpisné poloze není v Japonsku rozvinuto zemědělství a chov zvířat, takže většinu potravin tvoří mořské plody. Jídla z ryb a mořských řas jsou nepochybně velmi užitečná, obsahují mnoho užitečných stopových prvků a vitamínů a mají také nízký obsah kalorií. Ale to je jen v Japonsku, kde se jídla připravují z čerstvých ryb. Při přípravě sushi se používají syrové ryby ochucené různými omáčkami a kořením.
Při nákupu sushi v pavilonech, kde je připravují speciálně vyškolení lidé, si nemůžete být jisti kvalitou produktu, protože se s největší pravděpodobností používají zmrazené rybí výrobky.
Proč jsou sushi a rohlíky pro dítě nebezpečné?
Nejprve mohou neošetřené ryby obsahovat vajíčka helmintu, která mohou snadno přežít hluboké zmrazení, což znamená, že existuje šance na získání červů.
Zadruhé, dovážené měkkýše mohou obsahovat toxické sloučeniny a chemikálie, které prodlužují trvanlivost a čerstvost.
Za třetí, neznámé potraviny mohou způsobit závažné alergické reakce.
Pokud se opravdu chcete hýčkat domácími pokrmy z japonské kuchyně, je lepší je vařit sami pouze s použitím osvědčených produktů.
