Vápník je potřebný pro lidské tělo k udržení silných kostí, zdravých zubů a vstřebávání různých látek. Přesycení tímto stopovým prvkem však může vést k negativním důsledkům a nepříznivě ovlivnit zdraví.
Vápník je sám o sobě pouze prospěšný. Tělo však téměř nedokáže samostatně asimilovat tento prvek, takže vápník vždy potřebuje pomocníky. Například bez takového prvku, jako je fosfor, se vápník nedokáže postarat o zuby a kosti tak, jak by měl. Nedostatek hořčíku nedovolí normální fungování kardiovaskulárního systému. Pro lepší vstřebávání vápníku potřebuje tělo vitamin D, který zajišťuje bezpečný průnik prvku do buněk tkáně. Lze ji získat nejen v lékárně - opalování zajistí, že tělo samo přijme potřebný vitamin.
Vápník má pozitivní vliv nejen na kosterní systém a zuby, aktivně se podílí na regulaci dráždivosti nervových zakončení a svalové kontraktility. Tento prvek také ovlivňuje srážení krve. Pomáhá vytvářet krevní sraženiny, které ucpávají poškození tkání způsobené řezy a jinými ranami. Vápník může bojovat proti cholesterolu tím, že inhibuje vstřebávání nasycených tuků. Je klíčovou postavou v práci nadledvin a pohlavních žláz, štítné žlázy nebo slinivky břišní. Nadbytek tohoto stopového prvku nebo jeho nedostatek může vést k nerovnováze ve všech těchto systémech.
Vápník je tedy prospěšný a nezbytný pro tělo jako celek. Vymyje se však z těla ve velkém množství, což usnadňuje použití bílkovin, kofeinu a solí.
Ve snaze nasytit tělo vápníkem je hlavní věcí nepřehánět to. Koneckonců, jinak bude místo výhody možné získat opačný efekt. Přebytek vápníku bude „signalizovat“takové jevy jako deprese a ospalost, svalová únava nebo celková únava. Může dojít ke ztrátě hmotnosti a chuti k jídlu, nevolnosti a zvracení, arytmii nebo dokonce hypertenzi. Bolest kostí bude také indikovat zvýšenou hladinu vápníku v těle.
Prvním příznakem nedostatku vápníku jsou časté svalové křeče, malé brnění v chodidlech nebo zápěstích.
Obzvláště nebezpečná je konzumace vápníku ženami během těhotenství, protože v důsledku „předávkování“může dojít k narušení tvorby skeletu a osifikaci fontanely, což může způsobit zranění během porodu.
Aby vše v těle fungovalo jako hodiny, musíte vědět, kolik vápníku potřebuje. Je však docela těžké to všechno vypočítat, takže správná a vyvážená výživa bude nejlepším řešením. Mikroelement v optimálních objemech je tedy obsažen v mléčných výrobcích: zakysaná smetana, tvaroh, mléko, sýry.
Vápník se vstřebává z potravin ve velkém množství, pouze pokud je konzumován společně s tuky. Proto je mnohem zdravější jíst tvaroh se zakysanou smetanou.
Vápník je obsažen v zelenině, jako je brokolice, mrkev, kopr, petržel, špenát a pórek. Poměrně hodně vápníku obsahuje tmavou čokoládu a hnědý chléb. Přítomnost tohoto stopového prvku se může pochlubit meruňkami a hrozny, ostružinami a jahodami, medem a mandlemi. Hodně z toho se nachází v mořských řasách, vaječných žloutcích, hovězích játrech a másle.
