Mléko a mléčné výrobky obsahují velké množství živočišného vápníku, který je důležitý pro dobré fungování těla. Ale co když jste alergičtí na mléko, tvaroh, zakysanou smetanu? Nebo netolerujete laktózu? Pak musíte najít další zdroje vápníku, které vám pomohou udržet zdraví kostí, zubů a celého těla.
Nedostatečné množství vápníku ovlivňuje fungování nervového systému:
- zvyšuje se podrážděnost;
- objeví se nespavost;
- paměť se zhoršuje.
Uvedený prvek pomáhá snižovat krevní tlak, přispívá k udržení normální hmotnosti a reguluje hladinu cholesterolu. A překvapivě je rostlinný vápník mnohem užitečnější než ten, který se nachází v mléčných výrobcích.
Co obsahuje rostlinný vápník
Kopřiva. Tato rostlina je již dlouho známá svými léčivými vlastnostmi, ale ne každý ví, že kopřiva obsahuje obrovské množství vápníku. Z mladých výhonků této hořící byliny se připravuje polévka, která chutná jako šťovíková zelná polévka a je velmi užitečná, zejména na začátku léta. Nettle drink není jen vápník, ale také vitamíny, které ženy potřebují pro krásu a zdraví.
Sezamová semínka. Obsahují nejvíce vápníku rostlinného původu. Semena se přidávají do salátů a kulinářských produktů. Nejlepší je použít nepražená sezamová semínka.
Celer. Neobsahuje mnoho vápníku, ale je pro tělo mimořádně užitečný, proto stojí za to jej zahrnout do své obvyklé stravy. Celer je vhodný pro nápoje a saláty. V kombinaci s jinými potravinami získáte dostatek vitamínů a minerálů pro vaše tělo.
Řepa a brokolice. Tyto potraviny jsou potřebné pro vyváženou, zdravou a správnou stravu a pro získání požadovaného množství vápníku. Řepa a brokolice se používají k přípravě polévek, příloh, džusů a k použití v salátech.
Černý rybíz. Toto bobule je bohaté na vitamíny, stopové prvky, včetně vápníku. Konzumuje se syrový, připravují se džusy, ovocné nápoje, kompoty a konzervy. Rybíz lze na zimu snadno zmrazit, aniž by ztratil své léčivé a prospěšné vlastnosti.
