Itálie. Horký den, jasné slunce, hlučné ulice, tiché uličky, domácí italské kavárny a restaurace plné šílené směsi kořeněných chutí. Rád bych se ponořil do tohoto tepla a na okamžik v něm zamrzl, aby se svět kolem vás zastavil a vy měli čas plně si užít atomosféru nespoutané vášně, šílené lásky a úžasně lahodné kuchyně. Koneckonců, jídlo pro Italové je celý celoživotní příběh. Kdo ví hodně o jídle, jsou to oni.
Je to nutné
- K přípravě jednoho z hlavních jídel italské kuchyně - Bucatini All'Amatriciana (těstoviny) potřebujeme:
- - Bucatini těstoviny
- - Zralá čerstvá rajčata
- - Konzervovaná rajčata
- - Parmská šunka
- - Hot chili peppers
- - Cibule cibule
- - Sýr Pecorino
- - Parmazán
- - Olivový olej a sůl
Instrukce
Krok 1
Nejprve musíte restovat parmskou šunku na olivovém oleji, na předehřáté pánvi, poté přidat cibuli, nakrájenou na poloviční kroužky a přidat do pánve feferonky.
Krok 2
Pokud má cibule příjemnou zlatavou barvu, dávejte pozor, abyste z pánve odstranili všechny papriky. Přidejte čerstvá oloupaná rajčata a konzervovaná rajčata. Ochutíme solí a pepřem a dusíme 15 minut na mírném ohni.
Krok 3
Souběžně je nutné uvést vodu do varu v hrnci a vařit bucatini (po dobu 10-12 minut).
Krok 4
Začněme sloužit. Položte vařené bucatini na talíř, nahoře přidejte omáčku a ozdobte směsí sýrů pecorino a parmazán, stejně jako bylinky a lusky feferonky, které dodají pokrmu hotový vzhled.
