Čokoládové pečivo je vždy lahodné, aromatické a krásné. Nejen kakaový prášek však lze použít jako ochucovadlo a barvivo.
Je to nutné
Rohovník, čokoládová tyčinka, instantní káva, instantní nápoj Nesquik
Instrukce
Krok 1
Rohovník
Tento produkt je prakticky k nerozeznání od kakaa. Pokud však stín rohovníku není tak nasycený. Chutná také velmi podobně jako kakao, ale pouze s cukrem. Chuť rohovníku je bohatá a sladká, takže během pečení nemusíte přidávat cukr. Rohovník však na rozdíl od kakaa neobsahuje látky, které působí na psychiku (kofein, theobromin). Předpokládá se, že je prospěšný pro gastrointestinální trakt a pomáhá při průjmech.
Krok 2
Rohovníkový prášek se získává ze sušeného ovoce vždyzelené rostliny zvané rohovník. Domovem tohoto stromu jsou země Středomoří, jako je Španělsko, Kypr, Itálie a některé další. Další výhodou rohovníku je, že je bohatý na přírodní vlákninu. Kromě toho obsahuje různé vitamíny a minerály: A, B, B2, D, fosfor, hořčík, vápník, draslík, měď, železo. Rohovník má schopnost absorbovat vodu: z toho se stává lepkavý. Jako zahušťovadlo tedy může rohovník dát produktu takové vlastnosti, jako je tloušťka, viskozita, lesk. Prášek může nahradit nejen kakao, ale také cukr v různých cukrářských a čokoládových receptech.
Krok 3
Tabulka čokolády
Čokoláda je cukrářský výrobek na bázi kakaového másla. Obecně se uznává, že jedna čokoládová tyčinka může nahradit 3 lžíce kakaa. Nejúspěšnější volbou pro výměnu je černá (hořká) čokoláda. Skládá se z kakaového likéru, práškového cukru a kakaového másla. Takže u tohoto typu čokolády jsou různé přísady minimální.
Krok 4
Kromě uvedených složek obsahuje mléčná čokoláda sušené mléko nebo suchý krém. A také takové přísady do potravin, jako jsou vafle, rozinky, ořechy, kandované ovoce. Pamatujte, že čokoládové výrobky vždy obsahují aromatické přísady. To však bude jen plus pro pečení. Je nepravděpodobné, že by bílá čokoláda byla náhradou kakaa, protože se vyrábí bez přidání kakaového prášku. Nevýhodou čokolády je, že obsahuje teobromin a kofein: látky, které ovlivňují duševní stav člověka. Dalším nežádoucím prvkem v čokoládě, se kterým se musíte vyrovnat, je kyselina šťavelová. Je to jeho přebytek, který způsobuje akné u dospívajících. V rohovníku však kyselina šťavelová chybí.
Krok 5
Instantní káva kombinovaná s kondenzovaným mlékem
K dopečení pečiva přidejte pár polévkových lžic instantní kávy. Tento produkt má samozřejmě specifickou příchuť. U pečiva však může být podle potřeby utopeno s různými příchutěmi. Mějte na paměti, že káva je šampiónem v kofeinu, teofylinu a teobrominu. Tyto látky jsou stimulanty, takže v průběhu času mohou být návykové. Kromě toho ovlivňují psychiku a nervový systém člověka, způsobují poruchy. Pro sladkou chuť zkombinujte kávu s kondenzovaným mlékem do pečiva.
Krok 6
Nesquik a podobné instantní nápoje na bázi kakaa
Pokud nemáte kakao po ruce, snadno ho nahraďte okamžitým nápojem jako „Nesquik“. Výhodou takového prášku je, že je nutně vyráběn s přídavkem vitamínů a minerálů. Koneckonců, toto je oblíbený nápoj rostoucích dětí. Velmi často má prášek Nesquik nějakou příchuť: krémovou, vanilkovou atd. Vezměte prosím na vědomí, že složení přípravku Nesquik se může lišit v závislosti na zemi původu. Praxe ukazuje, že byste neměli důvěřovat asijským výrobcům Nesquik, stejně jako výrobcům ze Středního východu. Někdy mohou obsahovat patogeny střevních infekcí.
